食品資訊國慶期間熱聞（9.27—10.10）

一、國內(nèi)熱聞
 

近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食鹽、食糖、茶葉及相關(guān)制品、乳制品、飲料、酒類、糕點、炒貨食品及堅果制品、餅干、方便食品、薯類和膨化食品、蛋制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、罐頭、蔬菜制品、水果制品、肉制品、水產(chǎn)制品、調(diào)味品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等24大類食品903批次樣品，檢出酒類、糕點、肉制品、調(diào)味品等4大類食品12批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問題是，微生物污染、食品添加劑超限量使用、質(zhì)量指標不達標、質(zhì)量指標與標簽標示值不符等。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

經(jīng)研究論證，國務(wù)院決定取消29項行政許可事項，下放4項行政許可事項的審批層級，現(xiàn)予公布。另有20項有關(guān)法律設(shè)定的行政許可事項，國務(wù)院將依照法定程序提請全國人民代表大會常務(wù)委員會修訂相關(guān)法律規(guī)定。（中國政府網(wǎng)）
 

近期，部分電商平臺出現(xiàn)以拼音縮寫等“暗語”方式使用“特供”“專供”等標識銷售、宣傳商品問題，嚴重損害黨和國家機關(guān)形象，擾亂市場秩序，欺騙誤導(dǎo)消費者。為維護良好的網(wǎng)絡(luò)市場環(huán)境，遏制社會不良風(fēng)氣，樹立正確導(dǎo)向，市場監(jiān)管總局決定9月30日起至2021年2月底，組織開展清理整治網(wǎng)絡(luò)銷售和宣傳“特供”“專供”標識商品專項行動。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

《食品經(jīng)營許可管理辦法（征求意見稿）》于2020年8月6日至9月6日面向社會公開征求意見。經(jīng)整理匯總，共收到有效建議362條，主要集中在語言表述、主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目設(shè)定、申請材料簡化、監(jiān)管部門依職權(quán)注銷及定義解釋等方面。下一步，食品經(jīng)營司將充分研究、論證、參考相關(guān)意見建議，對《食品經(jīng)營許可管理辦法（征求意見稿）》進一步修訂完善，并將按照《國家市場監(jiān)督管理總局規(guī)章制定程序規(guī)定》相關(guān)規(guī)定提交審批后發(fā)布實施。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

為指導(dǎo)養(yǎng)殖戶合法合規(guī)經(jīng)營、有序有效轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)型，在科學(xué)評估論證的基礎(chǔ)上，國家林業(yè)和草原局對64種在養(yǎng)禁食野生動物確定了分類管理范圍。（國家林業(yè)和草原局）
 

洪雅法院依法公開開庭審理了一起在麻辣燙中非法添加罌粟果的生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案。被告人黃某某在某中學(xué)外經(jīng)營一家副食店，銷售副食和麻辣燙等?！?020年4月17日，洪雅縣市場監(jiān)督管理局和洪雅縣公安局執(zhí)法人員對其麻辣燙進行抽檢，檢出罌粟堿和嗎啡成分。（平安眉山微信號）

點評：洪雅法院經(jīng)審理認為，被告人黃某某為非法獲利，置他人人身安全于不顧，在食品生產(chǎn)、銷售過程中非法添加有毒、有害非食品原料，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。被告人黃某某非法種植罌粟以獲取有毒有害非食品原料，應(yīng)從重處罰。訴訟中，被告人黃某某認罪認罰，可從輕處罰。遂依照相關(guān)法律規(guī)定，以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，對被告人黃某某判處有期徒刑六個月，并處罰金人民幣五千元。
 

2020年9月25日，記者從廣西—東盟食品檢驗檢測中心獲悉，市場監(jiān)管部門在廣西高峰香料物流中心執(zhí)法檢查中送檢的八角檢測得出結(jié)果，共抽檢樣品81批次，其中檢出二氧化硫含量在0.15g/kg以下的合格樣品79批次、不合格樣品2批次（含量分別為0.23g/kg、0.45g/kg）。（廣西市場監(jiān)管微信號）

點評：八角是廣西傳統(tǒng)經(jīng)濟林樹種，其果實既可作為食品及原料，也可作為香料工業(yè)、藥用工業(yè)原料。2019年5月國家衛(wèi)生健康委發(fā)布《關(guān)于彎曲乳桿菌等24種“三新食品”的公告》（2019年第2號），擴大了食品添加劑的使用范圍，批準硫磺可用于香辛料及粉（僅限于八角）中的防腐劑，最大使用量為0.15g/kg（以二氧化硫殘留量計）。目前，用于香料工業(yè)的，國家未制定二氧化硫限值和檢測方法標準。
 

25日記者獲悉，浙江省湖州市長興縣公安局成功偵破一起特大制售假酒案，共抓捕20名制售假酒嫌疑人，涉案金額達1200余萬元（人民幣）。（中國新聞網(wǎng)）

點評：20名犯罪嫌疑人均因涉嫌生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品罪被長興警方依法采取刑事強制措施，案件正在進一步偵辦中。
 

近期，福建省將樂縣一家米凍銷量大增，客人都認為她家米凍彈性十足，味道鮮美，吃了一次還會想再吃。本以為是商家擁有獨家特制秘方，沒想到竟是黑心老板在米凍中添加了硼砂。將樂法院依法判決被告人董某某犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑九個月，并處罰金人民幣六千元。（中國法院網(wǎng)）

點評：將樂法院審理認為，被告人董某某在生產(chǎn)的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，并多次銷售，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。被告人董某某自動投案，歸案后如實供述自己的罪行，是自首，愿意接受處罰，對其可以從輕處罰。被告人董某某在審理期間與公益訴訟起訴人達成調(diào)解協(xié)議且履行完畢，同時登報向公眾道歉，對其酌情從輕處罰。依照《中華人民共和國刑法》第一百四十四條、第六十四條、第六十七條第一款，《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》第十七條、第二十條的規(guī)定，作出上述判決。
 

隨著月餅的消費高峰逐步來臨，自2020年8月中旬起，深圳市市場監(jiān)管局多方收集線索并進行針對性的摸排，經(jīng)過半個月的調(diào)查，深圳市市場監(jiān)管局市場稽查局通過連續(xù)出擊成功端掉假冒月餅銷售窩點，共查獲假冒名牌月餅近2000盒。（深圳市場監(jiān)管微信號）

點評：深圳市市場監(jiān)督管理局提醒，正品月餅盒上均貼有可識別身份的系統(tǒng)標識，通過系統(tǒng)可查詢到月餅的生產(chǎn)日期+產(chǎn)品編號+銷售流向等信息。假冒月餅沒有獲得SC認證，品質(zhì)得不到保證，生產(chǎn)環(huán)境差，使用劣質(zhì)原料檢測結(jié)果顯示霉菌和菌落總數(shù)嚴重超標。
 

中秋節(jié)亦稱團圓節(jié)，是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，人們吃月餅賞圓月合家歡。今年中秋、國慶雙節(jié)同慶，為保障人民群眾的節(jié)日飲食安全，各地監(jiān)管部門對月餅產(chǎn)品的專項抽檢也如火如荼進行著。截至9月26日，2020年度國家及地方（省/自治區(qū)/直轄市）各級監(jiān)管部門共抽檢月餅2384批次，合格樣品2363批次，不合格樣品21批次，合格率為99.12%。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：月餅抽檢過程中發(fā)現(xiàn)的問題主要涉及超范圍或超限量使用食品添加劑、微生物超標、質(zhì)量指標不合格和標簽不規(guī)范。
 

28日，景德鎮(zhèn)市中級人民法院對被告人林某等17人犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪刑事附帶民事公益訴訟一案進行公開宣判。經(jīng)審理查明，被告人林某2007年6月成立景德鎮(zhèn)市某食品有限公司(以下簡稱“某食品公司”)，為達到對冷粉的保鮮作用，某食品公司在生產(chǎn)冷粉的原材料中添加食品添加劑焦亞硫酸鈉。2015年5月，《GB2760-2014食品添加劑使用標準》開始實施，明確米粉制品中不得添加焦亞硫酸鈉。（中國新聞網(wǎng)）

點評：被告人林某等人在生產(chǎn)、銷售冷粉過程中，違反國家食品安全標準，濫用食品添加劑焦亞硫酸鈉，足以造成嚴重食源性疾病，其行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪，被告人的行為還侵害了眾多不特定人群的合法權(quán)益，應(yīng)依法承擔(dān)民事賠償責(zé)任。被告人林某等17人對指控的犯罪事實均無異議，自愿認罪，真誠悔罪，并簽署具結(jié)書，遂依法判處被告人林某有期徒刑二年，其余16名被告人分別判處有期徒刑一年一個月至拘役三個月緩刑六個月不等的刑罰。同時判處各被告人承擔(dān)十倍懲罰性民事賠償，并在全國公開發(fā)行的報刊上賠禮道歉。
 

近日，海淀法院審結(jié)了一起消費者維權(quán)之訴，原告因證據(jù)不足被法院駁回全部訴訟請求。原告王女士訴稱，其在家中食用了從某商場購買的牛肉粒零食后，次日凌晨開始腹痛、嘔吐腹瀉，當晚被家人送往醫(yī)院就醫(yī)，診斷為感染性腹瀉，休假三天。王女士認為購買的牛肉粒存在質(zhì)量問題，對其健康權(quán)造成侵害。經(jīng)與商場協(xié)商未果，王女士訴至法院，要求商場和生產(chǎn)商賠償醫(yī)藥費294.98元，誤工費2979.91元，精神損害賠償金10000元。（海淀法院網(wǎng)）

點評：法院經(jīng)審理后認為，當事人對自己所主張的事實，應(yīng)當提供證據(jù)加以證明，未能提供證據(jù)或者證據(jù)不足以證明其事實主張的，應(yīng)當承擔(dān)舉證不能的法律后果。本案中，銷售商及生廠商提交了同批次產(chǎn)品合格的檢測報告，市場監(jiān)督管理部門亦委托相關(guān)機構(gòu)對同批次產(chǎn)品的檢測報告，檢測結(jié)果均合格。王女士主張其食用的牛肉粒存在質(zhì)量問題導(dǎo)致其生病就醫(yī)，但未能舉證證明食用牛肉粒與生病就醫(yī)之間存在因果關(guān)系，故判決駁回了王女士的全部訴訟請求。
 

山東省市場監(jiān)管局出臺《關(guān)于在食品藥品執(zhí)法辦案中落實“四個最嚴”要求若干問題的意見》，要求全省各級市場監(jiān)管部門堅定不移落實“四個最嚴”，堅決打擊各類食品藥品違法行為，加大典型案件曝光，以敢于擔(dān)當盡責(zé)、嚴格監(jiān)管執(zhí)法的實際行動，向全社會釋放市場監(jiān)管部門有案必查、查案必嚴的強烈信號。各地各級市場監(jiān)管部門按照《意見》要求，強化食品藥品安全監(jiān)管，對違法行為堅持“零容忍”，做到露頭就打、重拳出擊、絕不手軟，從嚴從快從重查處違法案件。山東省市場監(jiān)管局公布第八批典型案例。（山東市場監(jiān)管微信號）

點評：案件涉及博興縣博昌辦事處田園糧油副食店經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的食用植物調(diào)和油案；青島市涵養(yǎng)山飲品有限公司生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品案；德州市山東銳青飲品有限公司生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品案；日照市友炫食品有限公司生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品案；濟寧市任城區(qū)喜耕牛餐飲店使用超過保質(zhì)期的食品原料加工食品案。
 

2019年2月25日，樅陽縣市場監(jiān)管稽查大隊執(zhí)法人員對樅陽縣某大藥房進行日常監(jiān)督檢查。該藥房懸掛有《營業(yè)執(zhí)照》《藥品經(jīng)營許可證》《食品經(jīng)營許可證》，食品經(jīng)營許可項目包括預(yù)包裝食品、保健食品銷售等。執(zhí)法人員在該藥房保健食品專柜內(nèi)發(fā)現(xiàn)5盒奇宇牌鈣咀嚼片，包裝上標注有產(chǎn)品名稱：奇宇牌鈣咀嚼片，在此名稱正上方標有“抗腿抽筋™”字樣；注冊商標：“諾必佳®”；批準文號：國食健字G20160471。執(zhí)法人員經(jīng)報批后，以當事人涉嫌經(jīng)營標簽、說明書不符合規(guī)定的食品為由予以扣押。（市場監(jiān)管半月沙龍微信號）

點評：在此案辦理過程中，該藥房提出陳述申辯，聲稱該保健食品生產(chǎn)企業(yè)已向國家知識產(chǎn)權(quán)局商標局申請注冊了“抗腿抽筋”文字商標，且拿到了《商標受理通知書》，認為其行為不構(gòu)成違法，要求免于處罰。樅陽縣市場監(jiān)管局認為，該藥房在陳述申辯時，試圖以《商標受理通知書》為幌子，掩蓋違法行為，要求免于處罰理由不成立。
 

近期，由中國食品工業(yè)協(xié)會牽頭的《食品工業(yè)用富色食品配料》行業(yè)標準制定工作全面啟動。（中國食品工業(yè)協(xié)會微信號）

點評：富色食品配料是指以一種或多種天然呈色的食品原料，如水果、蔬菜等植物和藻類，經(jīng)物理方法加工，添加或不添加水、食糖、食用油脂等輔料制得的，濃縮或不濃縮的液態(tài)或固態(tài)食品配料。與食品添加劑-著色劑（食用色素）不同，富色食品配料是作為食品原料將其特征顏色賦予最終食品。
 

為切實保障中秋節(jié)、國慶節(jié)期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品有效供給，近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對“兩節(jié)”期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作進行部署，提出了具體要求。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）

點評：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門大力推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全面推行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，構(gòu)建以“安全標、綠色標、優(yōu)質(zhì)標、營養(yǎng)標”為梯次的標準體系，推進地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護工程，努力增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給。截至目前，全國已有18.7萬個新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體應(yīng)用合格證，共認證綠色、有機和地理標志農(nóng)產(chǎn)品食品4.6萬多個，建成綠色食品原料標準化生產(chǎn)和有機農(nóng)產(chǎn)品基地超2億畝。
 

近日，教育部聯(lián)合市場監(jiān)管總局通報了近期發(fā)生的幾起學(xué)校食品安全事件，要求加大學(xué)校食品安全監(jiān)督管理力度，嚴控學(xué)校食品安全風(fēng)險，遏制食品安全事件多發(fā)態(tài)勢，維護學(xué)生身體健康。（教育部）

點評：通報要求，學(xué)校一旦出現(xiàn)疑似食源性疾病事件，屬地市場監(jiān)管部門要迅速對涉事的學(xué)校食堂、校外供餐單位、食品銷售企業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)等進行依法調(diào)查處置，對存在的食品安全違法違規(guī)行為，嚴懲重處。督促涉事食品生產(chǎn)經(jīng)營者盡快整改，防止食源性疾病事件發(fā)生。
 

日前，海關(guān)總署在全國范圍內(nèi)組織開展的國外技術(shù)性貿(mào)易措施對中國出口企業(yè)影響調(diào)查圓滿結(jié)束。調(diào)查結(jié)果顯示：2019年度，我國19.68%的出口企業(yè)受到國外技貿(mào)措施不同程度的影響，同比下降11.30%。因退貨、銷毀、產(chǎn)品降級或者喪失訂單等原因所發(fā)生的直接損失額為692.08億元，同比減少68.22%；企業(yè)為應(yīng)對國外技術(shù)性貿(mào)易措施而新增加的成本為161.14億元，同比減少62.21%。技術(shù)性貿(mào)易措施依然是影響我國企業(yè)出口的重要因素。（海關(guān)總署）

點評：影響我國工業(yè)品出口的技術(shù)性貿(mào)易措施集中在認證、技術(shù)標準、標簽和標志、包裝和材料、環(huán)保要求五方面，出口時遭遇過上述五類措施的企業(yè)占全部受影響企業(yè)數(shù)量的56.42%；影響農(nóng)產(chǎn)品出口的技術(shù)性貿(mào)易措施類型集中在食品中農(nóng)獸藥殘留限量標準、食品中重金屬等有害物質(zhì)限量要求、食品微生物指標要求、種養(yǎng)殖基地及加工廠和倉庫注冊要求、食品標簽要求五方面，受上述因素影響的出口企業(yè)占比高達60.92%。
 

時光飛逝，金秋9月即將過去，在即將過去的一個月里，食品行業(yè)有哪些熱點新聞呢？（食品伙伴網(wǎng)）

點評：9月2日，上海市市場監(jiān)督管理局公布的第33期省級食品安全抽檢信息顯示，上上謙火鍋長寧店使用的熱水杯和調(diào)料碗檢出大腸菌群；9月15日，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布通知，就《食品安全標準管理辦法》（征求意見稿）公開征求意見；9月22日，市場監(jiān)管總局通報，對瑞幸咖啡（中國）有限公司、瑞幸咖啡（北京）有限公司、北京車行天下咨詢服務(wù)有限公司等45家實施不正當競爭行為的公司作出行政處罰，處罰金額共計6100萬元。
 

近日，國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于取消和下放一批行政許可事項的決定》。國務(wù)院決定取消29項行政許可事項，下放4項行政許可事項的審批層級。另有20項有關(guān)法律設(shè)定的行政許可事項，國務(wù)院將依照法定程序提請全國人民代表大會常務(wù)委員會修訂相關(guān)法律規(guī)定。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：在食品領(lǐng)域，取消“出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案核準”行政許可，改為備案。海關(guān)要通過以下措施加強監(jiān)管：健全出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案制度，實現(xiàn)網(wǎng)上備案，方便企業(yè)辦事；加強海關(guān)與市場監(jiān)管等部門之間的信息共享，充分利用海關(guān)通關(guān)數(shù)據(jù)和相關(guān)部門數(shù)據(jù)對備案信息進行校驗核查；做好與出口目的地國指定主管部門的銜接配合，通過“雙隨機、一公開”監(jiān)管、信用監(jiān)管等方式加強監(jiān)管。
 

9月市場監(jiān)管總局公布26批次不合格食品約五成檢出微生物污染問題 |匯總|2020年第三季度市場監(jiān)管總局公布73批次不合格食品同比減少22.3%

近日，食品伙伴網(wǎng)匯總了2020年9月國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的食品抽檢情況。9月國家市場監(jiān)管總局發(fā)布了4期食品不合格情況的通告（按發(fā)布日期統(tǒng)計），公布了26批次不合格食品。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：不合格樣品檢出農(nóng)藥殘留超標問題、食品添加劑使用問題、非食用物質(zhì)問題、微生物污染問題、有機物污染問題、質(zhì)量指標不達標問題、質(zhì)量指標與標簽標示值不符的問題七類問題。其中，檢出微生物污染問題的樣品最多，有12批次，約占所有不合格樣品的五成。
 

為保障廣大消費者中秋國慶節(jié)日期間飲食安全，國家市場監(jiān)督管理總局及各地（省/自治區(qū)/直轄市）市場監(jiān)督管理部門對中秋國慶節(jié)令性食品進行了專項抽檢，食品伙伴網(wǎng)針對這些抽檢信息進行不完全統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，各地共抽檢9754批次食品，其中月餅產(chǎn)品不合格25批次，其余產(chǎn)品不合格23批次，涉及糕點、酒類、肉制品、蔬菜制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、食用油、油脂及其制品等。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：抽檢發(fā)現(xiàn)月餅不合格原因主要為微生物污染問題（菌落總數(shù)、大腸菌群）、食品添加劑問題（脫氫乙酸及其鈉鹽）、質(zhì)量指標不達標（酸價、過氧化值）這三方面問題。其中微生物污染問題居首位，有12批次，質(zhì)量指標不達標問題有9批次，食品添加劑問題有4批次。
 

據(jù)食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計，10月184項食品及相關(guān)標準正式實施，其中，新增標準170項，代替標準14項，新增標準占標準總數(shù)的92.4%。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：10月起開始實施標準中，國家標準15項，地方標準76項，行業(yè)標準17項，團體標準76項。這些標準涉及產(chǎn)品或原料的標準、規(guī)程規(guī)范標準、檢測方法標準等。行業(yè)標準涉及化工標準、輕工標準、林業(yè)標準等。地方標準涉及廣東（深圳、梅州、清遠）、北京、天津、河北、內(nèi)蒙古、江西、河南、貴州、寧夏。
 

食品伙伴網(wǎng)整理了9月酒類行業(yè)發(fā)生的動態(tài)。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：搶占“中秋國慶檔”，白酒又掀調(diào)價潮；多款產(chǎn)品暫停供貨；水井坊、燕京啤酒等多家企業(yè)發(fā)生人事變動；酒企與線上平臺展開戰(zhàn)略合作；多地查獲假冒酒類產(chǎn)品。
 

中秋節(jié)已過，去商場超市逛過的消費者會發(fā)現(xiàn)，節(jié)前還擺在最顯眼位置的月餅專柜已經(jīng)瞬間消失了，那些月餅都賣完了嗎？沒有賣出去的月餅又去哪兒了？（央視財經(jīng)）

點評：市場上銷售的月餅，保質(zhì)期普遍在90天左右。對于臨近保質(zhì)期仍未售出的月餅，有關(guān)部門將按照相關(guān)制度統(tǒng)一回收，并進行染色、毀形等銷毀措施，確保市面上沒有過期的月餅再次銷售，也確保生產(chǎn)企業(yè)不會把回收的月餅作為原料，進行再次加工生產(chǎn)。
 

9月29日，食品安全創(chuàng)新研討會暨《食品安全創(chuàng)新白皮書》發(fā)布在北京舉辦。來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、北京工商大學(xué)等眾多高校、科研院所的專家學(xué)者，及多家企業(yè)代表逾百人參會。研討會以線上線下結(jié)合的方式進行。會上，發(fā)布了由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會和沃爾瑪食品安全協(xié)作中心共同完成的《食品安全創(chuàng)新白皮書（2020年）》（以下簡稱《白皮書》）。研討會由沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執(zhí)行主任嚴志農(nóng)主持。（中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會微信號）

點評：《白皮書》指出，在食品供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)中，食品企業(yè)在采購、加工、物流及銷售等任何一個環(huán)節(jié)管理和操作不當，都會導(dǎo)致食品安全風(fēng)險的發(fā)生，甚至?xí)鹗称钒踩L(fēng)險放大。當前，食品供應(yīng)鏈上存在的主要食品安全風(fēng)險和挑戰(zhàn)為：食品原料源頭污染、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)操作不規(guī)范、主體信息不對稱、透明度不高、流通環(huán)節(jié)“斷鏈”和違法添加現(xiàn)象時有發(fā)生。傳統(tǒng)的理念、技術(shù)、管理模式和解決方案已不足以應(yīng)對不斷出現(xiàn)的食品安全新風(fēng)險，由此，發(fā)掘并集合食品供應(yīng)鏈上下游的創(chuàng)新動能，結(jié)合不斷出現(xiàn)的創(chuàng)新技術(shù)，有針對性地解決食品安全關(guān)鍵挑戰(zhàn)就顯得愈發(fā)重要?！栋灼分赋?，食品安全創(chuàng)新立足食品全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，瞄準食品行業(yè)關(guān)鍵問題，整合行業(yè)資源，打破傳統(tǒng)理念，尋找新技術(shù)，建立新管理模式，探索創(chuàng)新性解決方案。
 

為指導(dǎo)養(yǎng)殖戶合法合規(guī)經(jīng)營、有序有效轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)型，國家林業(yè)和草原局日前對64種在養(yǎng)禁食野生動物確定了分類管理范圍。國家林草局有關(guān)負責(zé)人9日說，對竹鼠等45種野生動物，要積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶在2020年12月底前停止養(yǎng)殖活動。（新華網(wǎng)）

點評：國家林草局要求，各地要迅速組織開展政策解讀和業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，確保對政策的準確理解和把握，加強與養(yǎng)殖戶的溝通交流，避免產(chǎn)生誤解和疑慮。
 

二、國際熱聞
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2020年9月24日，歐盟通報我國出口花生不合格。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照出口國要求進行產(chǎn)品出口，注意食品中真菌毒素的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2020年第39周通報中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有6例。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照出口國要求進行產(chǎn)品出口，注意食品中真菌毒素以及致病微生物的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。
 

近日，澳大利亞農(nóng)業(yè)、水和環(huán)境部更新8月份進口食品違規(guī)情況，通報我國多批次產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照出口國要求進行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2020年9月29日，歐盟通報我國出口甜葉菊甜味劑片不合格。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：提醒各出口企業(yè)，要充分了解進口國對產(chǎn)品的要求，不使用未經(jīng)許可的食品添加劑和調(diào)味料，保證產(chǎn)品的安全性和合規(guī)性，規(guī)避出口風(fēng)險。
 

2020年9月29日，日本厚生勞動省發(fā)布藥生食輸發(fā)0929第1號通知，強化對中國產(chǎn)冷凍毛豆中除蟲脲的監(jiān)控檢查，解除對中國產(chǎn)大蔥中噻蟲嗪、中國產(chǎn)松菌中乙草胺、中國產(chǎn)食品中敵敵畏和二溴磷的強化監(jiān)控檢查。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：根據(jù)地方自治團體的回收檢查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)中國產(chǎn)冷凍毛豆違反了殘留農(nóng)藥的標準。因此，將對中國產(chǎn)冷凍毛豆中除蟲脲殘留限量的監(jiān)控檢查頻率提高至30%。
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2020年第40周通報中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有2例。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：提醒各出口企業(yè)，要充分了解進口國對產(chǎn)品的要求，不使用未經(jīng)許可的食品添加劑和調(diào)味料，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證產(chǎn)品的安全性和合規(guī)性，規(guī)避出口風(fēng)險。
 

據(jù)俄羅斯媒體報道，濱海邊疆區(qū)企業(yè)計劃向中國出口稀有魚類和海鮮。（中俄資訊網(wǎng)）

點評：濱海邊疆區(qū)漁業(yè)協(xié)會的成員企業(yè)有意擴大對華出口水生生物資源名單。他們希望俄聯(lián)邦動植物衛(wèi)生監(jiān)督局協(xié)助盡快與中國海關(guān)總署解決該問題。據(jù)《生意人報》報道，要求新增的十個種類包括大西洋比目魚、粗鱗突吻鱈、粗飾蚶、太平洋鯖魚、牡丹蝦等。
 

根據(jù)越南食品安全局官網(wǎng)信息：近期，英國食品標準局（FSA）宣布在英國場上出售的某些甜點產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)了沙門氏菌。不合格產(chǎn)品由Lidl GB有限公司、Hand2Mouth有限公司、Palleo Foods有限公司和Rude Health Food公司生產(chǎn)。目前，上述公司已進行召回不合格產(chǎn)品。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：越南食品安全局立刻進行了內(nèi)部審查。據(jù)此，為了保護消費者的安全，越南食品安全局建議消費者絕對不要購買或使用這些不合格產(chǎn)品，如果發(fā)現(xiàn)有組織或個人在銷售這些產(chǎn)品，請盡快向執(zhí)法機構(gòu)投訴 。
 

國際文傳電訊社努爾蘇丹9月25日電，哈薩克斯坦農(nóng)業(yè)部發(fā)布消息稱，中國海關(guān)總署專家首次對哈薩克斯坦輸華水產(chǎn)企業(yè)名單中的2家企業(yè)進行遠程追溯檢查。2家水產(chǎn)企業(yè)分別位于哈薩克斯坦東哈州和圖爾克斯坦州。（商務(wù)部）

點評：2家企業(yè)向中方展示了水產(chǎn)品從進貨到發(fā)貨作業(yè)的所有技術(shù)環(huán)節(jié)，企業(yè)高度重視遵守質(zhì)量監(jiān)控和疫情防控措施要求。通過檢查，中國海關(guān)總署批準2家企業(yè)魚類產(chǎn)品輸華。截至目前，共有65家哈企業(yè)可對華出口水產(chǎn)。
 

俄羅斯聯(lián)邦獸植局10月1日消息：該局發(fā)布No.ФС-КС-7/27228號指令，宣布我國山東某食品企業(yè)被納入“第三國受控產(chǎn)品獲準出口歐亞經(jīng)濟聯(lián)盟企業(yè)名單，自2020年9月30日起獲準對俄出口冷凍雞肉產(chǎn)品。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：詳情如下：企業(yè)注冊號：No.3700/03399；企業(yè)名稱：Shandong Jia Ying Food Co.,Ltd；產(chǎn)品類型：冷凍雞肉產(chǎn)品（мороженое мясо курицы）。
 

韓國食品藥品安全部（MFDS）通常每年會為駐韓外國使館人員舉行2次進口食品政策說明會，介紹2020年進口食品安全政策相關(guān)變化，然而，由于受新冠疫情影響，韓國首次以文件形式取代了面對面會議，MFDS于今年7月向駐韓外國使館發(fā)布了“2020年進口食品主要政策介紹及協(xié)助要求”文件。那么，2020年韓國進口食品主要政策都有哪些變化及要求？食品伙伴網(wǎng)國際標法部對文件的內(nèi)容進行了的梳理，以供大家參考，主要涉及五大方面的內(nèi)容。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：受新冠疫情影響，韓國分別從體系認證、企業(yè)注冊登記、進口申報提交文件等方面，對進口食品相關(guān)政策進行了調(diào)整，確保進口食品能快速通關(guān)的同時，加強進口食品的安全管理，食品伙伴網(wǎng)國際標法部提醒輸韓企業(yè)及監(jiān)管部門及時了解韓國最新政策變化，以確保輸韓貿(mào)易順利開展。
 

三、食品科技
 

9月22日，世界品牌實驗室（WorldBrandLab）發(fā)布了2020年《亞洲品牌500強》排行榜，共有21個國家和地區(qū)的500個品牌入選。其中，涉及食品飲料行業(yè)品牌44個。（食品伙伴網(wǎng)）
 

9月28日，中國企業(yè)聯(lián)合會、中國企業(yè)家協(xié)會公布了2020中國企業(yè)500強名單，其中15家食品企業(yè)上榜。（食品伙伴網(wǎng)）
 

我國肉類加工貯藏流通過程汁液流失、色澤褐變、質(zhì)構(gòu)劣化等劣質(zhì)肉發(fā)生率高達8-10%，遠高于發(fā)達國家，年損失約760萬噸肉，超過了我國牛肉年產(chǎn)量，減損保質(zhì)保鮮一直是我國肉類產(chǎn)業(yè)的痛點、難點和研究熱點。肉品加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團隊十余年的研究發(fā)現(xiàn)，調(diào)控宰后早期能量代謝與蛋白質(zhì)翻譯后修飾為解決這一難題提供了新思路和新途徑。（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所）
 

9月25日，新疆維吾爾自治區(qū)科學(xué)技術(shù)廳發(fā)布通知，對2020年度自治區(qū)科技獎勵候選成果進行公示。其中，涉及食品領(lǐng)域27項，包括：自然科學(xué)獎1項，技術(shù)發(fā)明獎2項，科學(xué)技術(shù)進步獎24項。（食品伙伴網(wǎng)）