據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年第52周（即2020年12月28日-31日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://www.unionsn.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤45.37元，環(huán)比上漲5.1%，同比跌0.2%，較上周收窄1.6個百分點。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比上漲。年末臨近，規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶生豬出欄體重降低，出欄積極性不高。同時，全國多地降雪，高速封閉或限行，阻礙生豬調運，供應減量支撐生豬價格上漲，帶動豬肉價格跟漲。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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12月28日
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12月29日
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12月30日
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12月31日
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宰后均重
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16省
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44.58
|
44.70
|
45.79
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46.41
|
92.30
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一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅擴大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤43.91元，環(huán)比漲5.4%，同比漲2.5%，較上周擴大1.4個百分點。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。因大體重生豬存欄量降低，規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶看漲生豬價格，多壓欄惜售，供應量減少。同時，局部地區(qū)發(fā)生新冠疫情，消費者積極囤貨帶動豬肉需求量增加。供需雙向利好支撐生豬和豬肉價格上漲。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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12月28日
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12月29日
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12月30日
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12月31日
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宰后均重
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黑龍江
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42.60
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43.20
|
44.00
|
45.50
|
87.71
|
|
吉林
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42.80
|
43.20
|
44.20
|
45.70
|
87.35
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|
遼寧
|
43.53
|
44.00
|
45.00
|
46.13
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86.94
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二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比由跌轉漲
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤44.24元，環(huán)比漲5.8%，同比漲1.0%，較上周擴大2.5個百分點。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。氣溫降低刺激豬肉消費增長。同時，臨近年末，規(guī)模豬場生豬出欄量減少，供應減量支撐生豬價格上漲，帶動豬肉價格上漲。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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12月28日
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12月29日
|
12月30日
|
12月31日
|
宰后均重
|
|
北京
|
42.17
|
43.00
|
44.37
|
44.87
|
87.87
|
|
天津
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43.05
|
43.55
|
45.13
|
46.18
|
88.29
|
|
河北
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44.08
|
44.08
|
44.75
|
45.80
|
88.75
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本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤45.22元，環(huán)比漲4.0%，同比跌0.9%，較上周收窄1.0個百分點。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。因前期兩湖地區(qū)腌臘制作，本地大體重生豬集中銷售后，近期適重活豬存欄量降低，規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶開始壓欄惜售，出欄積極性減弱。供應減量支撐生豬和豬肉價格連續(xù)上漲。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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12月28日
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12月29日
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12月30日
|
12月31日
|
宰后均重
|
|
河南
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43.52
|
43.64
|
44.26
|
45.02
|
87.44
|
|
湖北
|
45.17
|
45.17
|
45.17
|
45.17
|
91.39
|
|
湖南
|
47.00
|
47.00
|
47.00
|
48.00
|
109.05
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四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比跌幅收窄
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤45.90元，環(huán)比上漲5.4%，同比跌1.0%，較上周收窄1.3個百分點。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。隨年末臨近，規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶生豬出欄量減少，供應量緊張帶動生豬價格上漲。同時，局部地區(qū)降溫及降雪刺激終端豬肉消費增長，需求增量推動豬肉價格上漲。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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12月28日
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12月29日
|
12月30日
|
12月31日
|
宰后均重
|
|
山東
|
44.92
|
44.92
|
46.39
|
46.67
|
84.13
|
|
江蘇
|
46.83
|
46.83
|
47.83
|
48.83
|
90.17
|
|
安徽
|
44.55
|
44.55
|
45.05
|
46.00
|
90.88
|
|
浙江
|
45.00
|
45.00
|
48.50
|
49.25
|
105.00
|
|
福建
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44.05
|
44.05
|
44.50
|
45.08
|
98.00
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五、四川豬肉價格環(huán)比上漲、同比由跌轉漲；廣東豬肉價格環(huán)比上漲、同比跌幅擴大
本周，四川豬肉周均價為每公斤48.08元，環(huán)比漲4.9%，同比漲0.5%，較上周擴大3.5個百分點。因省外豬肉流入量減少，本地豬肉銷售速度加快，屠宰企業(yè)多調高豬肉價格以提升盈利水平。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤46.72元，環(huán)比漲4.9%，同比跌6.4%，較上周擴大0.1個百分點。生豬存欄量降低，加之降溫刺激終端消費增長，供需雙向推動生豬和豬肉價格上漲。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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12月28日
|
12月29日
|
12月30日
|
12月31日
|
宰后均重
|
|
四川
|
48.08
|
48.08
|
48.08
|
48.08
|
105.69
|
|
廣東
|
46.60
|
46.60
|
46.60
|
47.07
|
108.87
|
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
