一、國內(nèi)熱聞
1.通知·公告
近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取茶葉及相關(guān)制品、乳制品、飲料、糕點、炒貨食品及堅果制品、餅干、方便食品、水果制品、肉制品、調(diào)味品、糖果制品和食用油、油脂及其制品等12大類食品646批次樣品，檢出其中糕點、炒貨食品及堅果制品、餅干、方便食品和水果制品等5大類食品7批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問題是，微生物污染、質(zhì)量指標不達標等。（國家市場監(jiān)督管理總局）
為落實國務院關(guān)于加強行政執(zhí)法案例指導的要求，提升地方農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機構(gòu)辦案水平，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部從全國各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門推薦的2020年執(zhí)法案例中遴選整理了10個案例，作為第一批農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法指導性案例，供各地執(zhí)法辦案參考借鑒。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
根據(jù)我國相關(guān)法律法規(guī)和《中華人民共和國海關(guān)總署和塞爾維亞共和國農(nóng)業(yè)、林業(yè)和水管理部關(guān)于塞爾維亞玉米輸華植物檢疫要求議定書》規(guī)定，自本公告發(fā)布之日起，允許符合相關(guān)要求的塞爾維亞玉米進口。（海關(guān)總署）
為認真貫徹落實習近平總書記關(guān)于堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神，發(fā)揮標準的引領(lǐng)和規(guī)范作用，支撐餐飲供應鏈綠色化、集約化發(fā)展，市場監(jiān)管總局、商務部、文化和旅游部提出相關(guān)意見。（國家市場監(jiān)督管理總局）
2.食品安全·曝光臺
近日，食品伙伴網(wǎng)匯總了2021年2月市場監(jiān)管總局公布的食品抽檢情況。2月市場監(jiān)管總局公布2期食品不合格情況的通告，涉及14批次不合格樣品。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：不合格樣品涉及餅干，炒貨食品及堅果制品，調(diào)味品，方便食品，糕點，肉制品，食用油、油脂及其制品，水果制品，飲料9大類。不合格樣品中檢出微生物污染問題最多，有8批次，占所有不合格樣品的近六成。另外，還有樣品檢出食品添加劑使用問題、食品添加劑與標簽標示值不符問題、質(zhì)量指標不達標問題。
近日，海關(guān)總署發(fā)布2021年1月全國未準入境食品化妝品信息，據(jù)食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計，其中，23229千克進口葡萄酒未準入境，共有9批次。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：這些未準入境進口葡萄酒均來自澳大利亞，未準入境原因均為標簽不合格，進境口岸分別為深圳和重慶。
2020年下半年，部分社區(qū)團購企業(yè)利用資金優(yōu)勢，大量開展價格補貼，擾亂市場價格秩序，引發(fā)社會各界廣泛關(guān)注。市場監(jiān)管總局根據(jù)價格監(jiān)測線索，先后對五家社區(qū)團購企業(yè)涉嫌不正當價格行為立案調(diào)查。（國家市場監(jiān)督管理總局）
點評：2021年3月3日，市場監(jiān)管總局依法對橙心優(yōu)選（北京）科技發(fā)展有限公司、上海禹璨信息技術(shù)有限公司、深圳美團優(yōu)選科技有限公司、北京十薈科技有限公司等四家社區(qū)團購企業(yè)分別處以150萬元人民幣罰款的行政處罰，對武漢七種美味科技有限公司處以50萬元人民幣罰款的行政處罰。
前段時間，成都郫都區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)投訴舉報依法對轄內(nèi)區(qū)一凍庫開展執(zhí)法檢查，但現(xiàn)場凍庫工作人員未予以配合，并將凍庫大門關(guān)閉同時離開現(xiàn)場。區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)公安分局和安靖街道辦事處協(xié)調(diào)園區(qū)管理方與凍庫負責人劉某某和庫管王某某進行聯(lián)系，直至當日18時均無人到達現(xiàn)場配合執(zhí)法人員開展執(zhí)法檢查。鑒于無法進入凍庫進行檢查，同時執(zhí)法人員結(jié)合投訴舉報內(nèi)容，經(jīng)現(xiàn)場多方會商決定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百一十條第（五）項，對該凍庫實施查封。（郫都區(qū)市場監(jiān)督管理局微信號）
點評：經(jīng)查明，劉某某未取得營業(yè)執(zhí)照，對外從事凍庫倉儲服務活動，并拒絕接受市場監(jiān)管執(zhí)法人員開展食品安全監(jiān)督檢查的情況。郫都區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《無證無照經(jīng)營查處辦法》第十三條和《中華人民共和國食品安全法》第一百三十三條第一款的規(guī)定，責令劉某某改正違法行為并給予罰款21000元和沒收違法所得1148元的行政處罰。
近日，無錫市公安局食藥環(huán)支隊獲得線索，新吳區(qū)有人制作假洋酒賣到多個酒吧，辦案民警通過前期摸排，發(fā)現(xiàn)某小區(qū)居民周某家中有異樣，通過進一步偵查，新吳公安分局民警發(fā)現(xiàn)一個制售假冒洋酒的團伙，掌握充足證據(jù)后進行集中收網(wǎng)，抓獲犯罪嫌疑人10名，打掉生產(chǎn)窩點2個，查封倉庫7個，現(xiàn)場查扣各類成品假冒名牌洋酒2100余瓶，各類包裝材料4萬余份桶裝洋酒原液220余升。隨后警方又在某酒吧內(nèi)抓獲了周某的下家王某，他是該酒吧的部門主管，并當場查獲了周某銷售到酒吧的十幾箱假酒。（平安無錫微信號）
點評：周某、王某等人因涉嫌生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品罪，被依法采取刑事強制措施。
2月25日，漢中市漢臺區(qū)人民法院依法對一起銷售假藥刑事及附帶民事公益訴訟案件進行宣判。漢臺區(qū)法院經(jīng)審理查明，2019年6月，被告人褚某為謀取高額利潤，通過微信聯(lián)系被告人陳某擬購進一批假冒東阿阿膠。被告人陳某從他人處低價購入一批假阿膠，經(jīng)小幅加價后轉(zhuǎn)售給被告人褚某。被告人褚某明知購進的系假東阿阿膠仍對外銷售，經(jīng)群眾舉報，2020年9月，公安機關(guān)和市場監(jiān)管部門工作人員到褚某處進行檢查，并將假阿膠送食品藥品監(jiān)督檢驗研究院檢驗，結(jié)果顯示該批次阿膠“鑒定項不符合規(guī)定，即不含主要成分驢皮；補充檢驗項檢出牛皮源成分，即含牛皮”。藥品所含成分與國家藥品標準規(guī)定的阿膠成分不符，為假藥。二被告人的行為構(gòu)成銷售假藥罪。（漢臺區(qū)人民法院微信號）
點評：漢中市漢臺區(qū)人民法院以銷售假藥罪對被告人褚某判處有期徒刑六個月，并處罰金16000元；對被告人陳某判處有期徒刑六個月，并處罰金8000元；追繳犯罪所得12025元。同時，判決二被告人承擔公益訴訟賠償119750元，并在市級媒體公開賠禮道歉。
3.國內(nèi)食品資訊熱聞
2021年2月18日，由食品伙伴網(wǎng)發(fā)起的“2020年食品行業(yè)十大熱門詞匯”評選活動結(jié)束。按照以往的慣例，本次活動首先由食品論壇的熱心網(wǎng)友針對2020年熱門事件概括成一個關(guān)鍵詞提交，后經(jīng)過整理篩選出15個候選詞匯，并于2021年1月12日-2月17日在食品論壇投票。期間共有977位經(jīng)過審核認證的注冊網(wǎng)友參與投票，最終選出“冷鏈食品”、“直播帶貨”、“禁食野生動物”等十大熱門詞匯。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：投票結(jié)果顯示，“冷鏈食品”高居“2020年食品行業(yè)熱門詞匯”榜首，“直播帶貨”、“禁食野生動物”分列第二位、第三位。
據(jù)食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計，3月199項食品及相關(guān)標準正式實施，新增標準181項，代替標準18項，新增標準占標準總數(shù)的91%。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：3月起實施的標準中，國家標準47項，地方標準33項，行業(yè)標準20項，團體標準99項。這些標準涉及產(chǎn)品或原料的標準、規(guī)范規(guī)程標準、檢測方法標準等。地方標準涉及福建、廣東、貴州、河南、黑龍江、湖北、江蘇、寧夏、山東、陜西、上海、廣東云浮、云南、重慶、廣東珠海。
2月27日，從最高人民法院官網(wǎng)獲悉，《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于執(zhí)行〈中華人民共和國刑法〉確定罪名的補充規(guī)定（七）》已于2021年2月22日由最高人民法院審判委員會第1832次會議、2021年2月26日由最高人民檢察院第十三屆檢察委員會第六十三次會議通過，自2021年3月1日起施行。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：第四百零八條之一（《刑法修正案（十一）》第四十五條），明確了食品、藥品監(jiān)管瀆職罪，取消食品監(jiān)管瀆職罪罪名。
近期，食品行業(yè)都有哪些海關(guān)相關(guān)新政策、新規(guī)定開始實施？快來了解一下吧！（海關(guān)發(fā)布微信號）
點評：涉及關(guān)于進口老撾屠宰用肉牛檢疫衛(wèi)生要求的公告；關(guān)于防止阿爾及利亞高致病性禽流感傳入我國的公告；關(guān)于進口塞爾維亞玉米植物檢疫要求的公告等。
食品伙伴網(wǎng)整理了2020年軟飲料行業(yè)相關(guān)動態(tài)。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：2020年的軟飲料市場，功能飲料、氣泡水、即飲茶飲等一眾新品出現(xiàn)，飲料新品向多元化方向延伸；在資本市場，農(nóng)夫山泉、均瑤大健康、李子園成功上市，當然也出現(xiàn)了企業(yè)退市的局面。
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于做好2021年糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)工作的指導意見》，明確抓好糧食生產(chǎn)時間表和路線圖，實施“壓責任穩(wěn)面積奪豐收”“強科技提單產(chǎn)奪豐收”“防病蟲抗災害奪豐收”“強化政策夯實基礎(chǔ)保豐收”“監(jiān)測預警保豐收”五大行動，細化職責分工，落實關(guān)鍵措施，環(huán)環(huán)緊扣、一招不落，奮力奪取全年糧食豐收，為經(jīng)濟社會發(fā)展提供有力支撐。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
點評：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部明確提出，要確保全年糧食面積只增不減，著力穩(wěn)口糧、增玉米、穩(wěn)大豆，確保糧食播種面積穩(wěn)定在17.5億畝以上、力爭玉米增加1000萬畝以上，確保糧食產(chǎn)量保持在13000億斤以上、力爭更多增產(chǎn)。
二、國際熱聞
1.國際預警
2021年2月24日，美國FDA網(wǎng)站更新了進口預警措施（import alert），其中對我國兩家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實施了自動扣留措施。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：提醒出口企業(yè)，嚴格按照要求進行食品生產(chǎn)加工，保證食品的合規(guī)性和安全性，積極配合檢查，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留的風險。
2021年2月，歐洲27個國家通過 RASFF通報了320批產(chǎn)品，排名前三的產(chǎn)品依次是水果和蔬菜產(chǎn)品（70起，21.88%）、堅果，堅果制品和籽實（50起，15.63%），谷物和烘焙產(chǎn)品（31起，9.69%），占總通報數(shù)的47.19%。發(fā)布通報數(shù)量前三的國家分別是德國（64起，20.00%）、荷蘭（38起，11.88%）、意大利（33起，10.31%），占總通報數(shù)的42.19%。（技術(shù)性貿(mào)易措施資訊網(wǎng)）
點評：涉及我國產(chǎn)品被通報22起（不包含香港、澳門和臺灣），占總通報量的6.88%。被通報數(shù)量排名前二的是食品接觸材料產(chǎn)品（10起，45.45%）、水果和蔬菜產(chǎn)品（3起，13.64%），香草和香料、谷物和烘焙制品、復合飼料各通報2起。通報我國產(chǎn)品數(shù)量排名前三的國家是西班牙（4起，18.18%）、德國（3起，13.64%）、荷蘭（3起，13.64%），占同期 RASFF 對我國產(chǎn)品通報總數(shù)的 45.45%。
2021年2月份，美國FDA拒絕進口我國辣椒粉、紅棗產(chǎn)品、面條等多批次食品。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：產(chǎn)品不合格主要原因包括全部或部分含有污穢的、腐爛的、分解的物質(zhì)或其它不適合食用的物質(zhì)和疑含三聚氰胺和/或三聚氰胺類似物等。
近日，澳大利亞農(nóng)業(yè)、水和環(huán)境部更新1月份進口食品違規(guī)情況，通報我國多批次產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，嚴格按照出口國要求進行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風險。
近日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報多批次食品及相關(guān)產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：提醒各出口企業(yè)，嚴格按照出口國要求進行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風險。
據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2021年第8周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）通報中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有6例。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，嚴格按照歐盟成員國要求進行產(chǎn)品出口，不使用歐盟未授權(quán)物質(zhì)，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風險。
2.國際食品
每年2月中下旬，美國農(nóng)業(yè)部首席經(jīng)濟師辦公室（OCE）都會發(fā)布關(guān)于未來十年的農(nóng)業(yè)展望報告，基于對全球宏觀經(jīng)濟、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力和貿(mào)易政策的預設(shè)，對全球農(nóng)產(chǎn)品供需、貿(mào)易及價格等指標的走勢進行預估。本文選取了今年剛剛發(fā)布的報告中與大豆產(chǎn)業(yè)相關(guān)的部分，展望至2030年的產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢。（美國大豆出口協(xié)會微信號）
點評：未來十年中，美國大豆出口預計將大幅增長。這主要是由于整體經(jīng)濟的逐步復蘇，以及來自中國的需求增多。然而，盡管展望期內(nèi)美國大豆的出口量呈增長態(tài)勢，其在全球大豆出口中的占比卻將有所下滑——從2021/22年的約34%降至2030/31年的29.5%。
2020年末，馬耳他在塑料產(chǎn)品管理方面連發(fā)2個重要法規(guī)，一個是有關(guān)禁止一次性塑料產(chǎn)品投放市場，另一個則針對輕質(zhì)塑料手提袋（或稱運輸袋）——《輕質(zhì)塑料手提袋投放市場限制條例》。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：該法規(guī)是馬耳他落實歐盟有關(guān)減少消費輕質(zhì)塑料手提袋的指令（EU） 2015/720的相關(guān)要求，并使指令的相關(guān)管理要求在馬耳他正式生效，由馬耳他環(huán)境與資源管理局和海關(guān)部門聯(lián)合執(zhí)行監(jiān)管。
根據(jù)俄羅斯農(nóng)業(yè)銀行網(wǎng)站日前公布的數(shù)據(jù)顯示，2020年俄羅斯民眾巧克力的消費量同比下降10％。與此同時，中國2020年的巧克力零售市場規(guī)模大約為204億元，同比減少20億元。在兩國民眾追求健康生活方式的趨勢之下，黑巧克力或?qū)⑹俏磥砻癖娦枨蟮脑鲩L點。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）
點評：根據(jù)預測，從中期來看，中國人均巧克力消費量變化不大，但與此同時，對巧克力的需求將隨著數(shù)量向質(zhì)量的轉(zhuǎn)變而增長：中國消費者越來越樂意購買成分更佳、口味更優(yōu)的高品質(zhì)產(chǎn)品。
隨著新冠疫情常態(tài)化，外賣餐飲食品的消費量不斷增加，為加強的該類衛(wèi)生安全管理，食品藥品安全部將聯(lián)合17個地方自治團體于3月29日至4月2日對豬蹄、包飯等外賣餐飲店進行集中檢查。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：此次檢查重點以豬蹄、包飯等1500多個外賣餐飲店中經(jīng)營面積小、衛(wèi)生管理狀況差，或曾受到行政處罰記錄的店面為主。主要檢查內(nèi)容有：衛(wèi)生操作標準遵守情況；是否保管或使用過期產(chǎn)品；餐飲食品重復使用行為；冷藏、冷凍設(shè)備溫度管理情況等。
因歐洲地區(qū)高致病性禽流感情況持續(xù)惡化，自2021年3月份以來，俄羅斯聯(lián)邦獸植局對歐洲部分國家級地區(qū)的活禽及禽肉制品輸俄實施臨時禁令。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：根據(jù)OIE《陸生動物衛(wèi)生法》相關(guān)規(guī)定，俄羅斯已暫時禁止從上述地區(qū)進口活禽、孵化蛋、禽肉及其制品（已采取措施消殺病毒的禽肉制品除外）、家禽飼料及飼料添加劑（植物源飼料和飼料添加劑，化學和微生物復合飼料除外）。
三、食品科技
3月1日，從中國糧油學會網(wǎng)站獲悉，中國糧油學會公示了2021年中國工程院院士候選人擬推薦人選。經(jīng)單位推薦、形式審查、材料審核、推選專家委員會初審，中國糧油學會擬推選2021年中國工程院院士候選人1名。（食品伙伴網(wǎng)）
3月1日，中國食品科學技術(shù)學會網(wǎng)站公示了“青年人才托舉工程 （2020-2022年度）”遴選結(jié)果，四川大學的鄧銳杰和昆明理工大學的易俊潔入選。（食品伙伴網(wǎng)）
近日，中國農(nóng)業(yè)科學院作物科學研究所作物功能基因組研究創(chuàng)新團隊揭示了核糖體蛋白NAL21/RPS3A通過調(diào)節(jié)生長素響應因子和葉片側(cè)向擴展調(diào)節(jié)因子的翻譯水平來影響水稻葉片寬度的新機制。2月16日，相關(guān)研究成果在線發(fā)表于《植物生理（Plant Physiology）》。（中國農(nóng)業(yè)科學院作物科學研究所）
中國水產(chǎn)科學研究院長江水產(chǎn)研究所李忠研究員團隊開展黃鱔基因組染色體圖譜研究，獲得了首個高質(zhì)量基因組參考圖譜，研究結(jié)果近日在《G3:Genes/Genomes/Genetics》雜志在線發(fā)表。這是該團隊在國內(nèi)首次完成黃鱔全人工規(guī)?；庇A(chǔ)上取得的又一重要成果，為黃鱔新品種加速選育奠定了重要基礎(chǔ)。（中國水產(chǎn)科學研究院）
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