烏蘭察布市市場(chǎng)監(jiān)管局開展餐飲服務(wù)單位餐飲具消毒專項(xiàng)監(jiān)督檢查

　　為進(jìn)一步規(guī)范全市餐飲具消毒服務(wù)單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，督促餐飲服務(wù)單位自覺依法依規(guī)做好餐飲具清洗消毒及進(jìn)口冷鏈食品查驗(yàn)工作，提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，全力推動(dòng)烏蘭察布市國(guó)家食品安全示范城市的創(chuàng)建工作，烏蘭察布市市場(chǎng)監(jiān)管局從8月30日起成立餐飲服務(wù)單位餐飲具洗消專項(xiàng)檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，在全市范圍內(nèi)開展餐飲服務(wù)單位餐飲具消毒專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作。

 

　　檢查組重點(diǎn)對(duì)餐飲單位進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐飲具消殺等制度落實(shí)以及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡轵?yàn)、存儲(chǔ)等情況進(jìn)行檢查。

 

　　通過專項(xiàng)監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位普遍存在洗消間使用沒有標(biāo)識(shí)或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑，餐飲具清洗不干凈；洗消池與洗菜池混用、未標(biāo)明用途；消毒柜配備數(shù)量與實(shí)際接待量不符合；專間內(nèi)地面有積水、地溝；冰箱內(nèi)生熟食品混放，食品原料帶外包裝與熟食混放；超范圍經(jīng)營(yíng)冷食類食品制售；冷庫進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窙]有按專區(qū)存放及標(biāo)識(shí)，沒有上傳食品信息等系列問題。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，聯(lián)合檢查組已對(duì)23家餐飲企業(yè)下發(fā)限期責(zé)令整改通知書，同時(shí)作出了警告的行政處罰，涉及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返漠?dāng)場(chǎng)全部按照規(guī)定進(jìn)行了整改。

 

　　截止目前，共抽查集寧區(qū)、豐鎮(zhèn)市、四子王旗、卓資縣、察右中旗五個(gè)旗縣約28家餐飲服務(wù)單位。

 

　　下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法稽查部門將全力踐行“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，繼續(xù)加強(qiáng)日常執(zhí)法監(jiān)管，加大宣貫力度，增加抽檢頻次，通過檢驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)問題、及時(shí)糾正問題環(huán)節(jié)；加大處罰力度，增加問題單位的違法成本，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，完善長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制；加強(qiáng)與其他部門及單位的協(xié)調(diào)配合，確保從源頭治理，做到監(jiān)管無死角，切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾的健康權(quán)益。