10月16日，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)主辦，無(wú)錫市人民政府、江南大學(xué)支持的第六屆中國(guó)特殊食品大會(huì)在江蘇省無(wú)錫市召開(kāi)，會(huì)議同日召開(kāi)特殊食品產(chǎn)業(yè)T20高峰論壇。論壇由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)厲梁秋和副會(huì)長(zhǎng)姜毓君共同主持，多位特殊食品企業(yè)負(fù)責(zé)人圍繞“保健食品的特殊性”、“嬰幼兒產(chǎn)品未來(lái)發(fā)展”、“營(yíng)養(yǎng)健康食品與創(chuàng)新”等相關(guān)話題展開(kāi)交流與討論。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、湯臣倍健股份有限公司副董事長(zhǎng)梁水生表示，新生代的消費(fèi)需求正在形成，傳統(tǒng)的與消費(fèi)者觸達(dá)的方式必須發(fā)生改變，線上渠道變得更加重要，而不斷變化的需求，要求企業(yè)必須要打造“超級(jí)供應(yīng)鏈”，面對(duì)市場(chǎng)需求快速應(yīng)變，做到前瞻性的創(chuàng)新，多批量、快節(jié)奏、多批次的生產(chǎn)才能夠滿足市場(chǎng)不斷變化的需求。
作為特殊食品的生產(chǎn)企業(yè)代表，在安利（中國(guó)）日用品有限公司總裁余放看來(lái)，行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，最大的“特殊”需要有創(chuàng)新來(lái)支撐，而創(chuàng)新的方向則是來(lái)自政策、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)、產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)等所有領(lǐng)域。
珍奧集團(tuán)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官陳玉琦表示，中國(guó)的保健食品市場(chǎng)迎來(lái)了消費(fèi)市場(chǎng)的大眾化與消費(fèi)人群的年輕化。企業(yè)若想滿足以上需求，必須要在產(chǎn)品的多樣性和個(gè)性化方面有所創(chuàng)新。
無(wú)限極（中國(guó)）有限公司全球行政總裁俞江林表示，大部分的健康問(wèn)題都與人們的日常生活方式相關(guān)，對(duì)此中醫(yī)藥可以在民眾健康養(yǎng)生方面起到積極作用。
如新大中華北京代表處首席代表暨資深副總裁李潮東認(rèn)為，特殊食品的“特殊性”不僅在消費(fèi)人群與產(chǎn)品功效聲稱(chēng)，更有來(lái)自全社會(huì)的特殊關(guān)注和敏感度。對(duì)于特殊食品企業(yè)來(lái)講，一定要在產(chǎn)品的品質(zhì)、產(chǎn)品的功效定位、健康宣稱(chēng)、售后服務(wù)等方面做好相應(yīng)工作，為消費(fèi)者提供全方位、全流程的服務(wù)，這樣才能重拾消費(fèi)者對(duì)保健食品行業(yè)的信心和信任。
河北一然生物科技股份有限公司董事長(zhǎng)趙林森表示，國(guó)外的保健食品消費(fèi)市場(chǎng)中，益生菌類(lèi)產(chǎn)品已經(jīng)成為主流產(chǎn)品。對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)而言，消費(fèi)者開(kāi)始意識(shí)到其對(duì)健康的益處，中國(guó)的益生菌市場(chǎng)同樣處于高速發(fā)展中。一然生物希望通過(guò)創(chuàng)新與新技術(shù)研發(fā)，爭(zhēng)奪益生菌話語(yǔ)權(quán)，滿足更多中國(guó)消費(fèi)者的健康需求。
嬰配產(chǎn)品未來(lái)在滿足個(gè)性化
面對(duì)全球疫情和人口紅利漸退，嬰幼兒產(chǎn)品市場(chǎng)未來(lái)如何？在美贊臣中國(guó)業(yè)務(wù)集團(tuán)總裁朱定平看來(lái)，隨著配方注冊(cè)監(jiān)管和新國(guó)標(biāo)實(shí)施，嬰幼兒產(chǎn)品市場(chǎng)集中度將進(jìn)一步提升。對(duì)于美贊臣而言，將完善以本地需求為導(dǎo)向，不斷優(yōu)化產(chǎn)品組合，提升以中國(guó)消費(fèi)者為中心的數(shù)字化平臺(tái)，強(qiáng)化共贏的價(jià)值鏈生產(chǎn)鏈，共同推動(dòng)?jì)胗變耗谭坌袠I(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
中國(guó)飛鶴副總裁盧光表示，伴隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，消費(fèi)者的消費(fèi)能力、消費(fèi)意愿不斷提升，對(duì)營(yíng)養(yǎng)、個(gè)性化、多元化的需求有了更高追求。低敏質(zhì)、易吸收、小分子產(chǎn)品，以及根據(jù)不同寶寶生長(zhǎng)情況推出的更全面、更安全的配方食品，開(kāi)始成為新的消費(fèi)需求，這也促使了企業(yè)需要不斷的進(jìn)行市場(chǎng)探索與產(chǎn)品創(chuàng)新。
澳優(yōu)乳業(yè)董事局主席顏衛(wèi)彬表示，消費(fèi)者與新需求的變化會(huì)促使生產(chǎn)企業(yè)不斷調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略。創(chuàng)新技術(shù)的研發(fā)也會(huì)讓企業(yè)不斷的提升運(yùn)營(yíng)能力。但是，面對(duì)有可能出現(xiàn)的品牌與產(chǎn)品的同質(zhì)化情況，唯有依靠現(xiàn)代技術(shù)打造人體健康模型，以提供更有針對(duì)性的產(chǎn)品才能讓企業(yè)獲得更高成就。
a2牛奶公司大中華區(qū)首席執(zhí)行官黎笑表示，a2產(chǎn)品賽道的不斷火熱，有助于消費(fèi)者了解和接觸A2蛋白牛奶產(chǎn)品。a2牛奶公司的“全奶策略”，也寄希望于通過(guò)“多觸點(diǎn)”方式讓消費(fèi)者理解到a2產(chǎn)品的價(jià)值。
雀巢中國(guó)大陸地區(qū)副總裁楊栩湘介紹稱(chēng)，嬰幼兒產(chǎn)品發(fā)展的新亮點(diǎn)，對(duì)于雀巢而言必然是科學(xué)研發(fā)基礎(chǔ)上不斷的創(chuàng)新。雀巢于2011年起，攜手北京大學(xué)開(kāi)展了母乳營(yíng)養(yǎng)狀況、母乳成分研究，目前相關(guān)研究帶來(lái)的產(chǎn)品創(chuàng)新，已經(jīng)在多種雀巢嬰幼兒產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和創(chuàng)新產(chǎn)品上得到了應(yīng)用，讓中國(guó)的消費(fèi)者能夠得到受益。
惠氏營(yíng)養(yǎng)品（中國(guó)）有限公司公共事務(wù)副總裁曹敬衡表示，對(duì)于嬰幼兒品牌來(lái)講，短期的成功可能是依賴于成功的產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)。但一個(gè)品牌或者產(chǎn)品若想取得五年、十年，甚至是更長(zhǎng)時(shí)間的成功，則需要有長(zhǎng)期的以科學(xué)為基礎(chǔ)的產(chǎn)品創(chuàng)新才能獲得。
優(yōu)秀產(chǎn)品帶動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)發(fā)展
康寶萊（中國(guó)）保健品有限公司董事長(zhǎng)鄭群怡表示，新冠疫情的爆發(fā)，使大家更加意識(shí)到增強(qiáng)自身體質(zhì)和免疫力是保證身體健康的重要因素，保健食品行業(yè)也是自我健康提升的重要組成部分?，F(xiàn)在的保健食品發(fā)展趨勢(shì)更趨向于多樣化、臨時(shí)化、藥食同源，同時(shí)更注重年輕化、便攜化、個(gè)性化。
談及產(chǎn)品創(chuàng)新，健合集團(tuán)中國(guó)區(qū)首席執(zhí)行官李鳳婷認(rèn)為，創(chuàng)新首先要基于自身產(chǎn)品特征與技術(shù)的持續(xù)創(chuàng)新。另外，創(chuàng)新不僅是產(chǎn)品和技術(shù)本身，也需要去打破固有思維，通過(guò)新興的媒體平臺(tái)與90后、95后消費(fèi)者做持續(xù)溝通，以不斷強(qiáng)化品牌影響力獲得消費(fèi)者認(rèn)可。
完美（中國(guó)）有限公司董事長(zhǎng)特別助理張旭輝表示，消費(fèi)市場(chǎng)的變化，決定了企業(yè)的研發(fā)、產(chǎn)品和品牌影響，對(duì)于企業(yè)而言要積極接受市場(chǎng)變化，這本是也是一個(gè)自我創(chuàng)新的過(guò)程。
伊利集團(tuán)副總裁劉春喜表示，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新讓更多的消費(fèi)者感受到健康，是任何一家企業(yè)立足的基本點(diǎn)。伊利自2003年啟動(dòng)母乳研究數(shù)據(jù)庫(kù)，目前為止積累了1000多萬(wàn)份的母乳研究數(shù)據(jù)，通過(guò)數(shù)據(jù)的研究和創(chuàng)新結(jié)果的應(yīng)用，產(chǎn)生了五份國(guó)家專(zhuān)利，并且應(yīng)用到了相關(guān)產(chǎn)品當(dāng)中。
在雀巢健康科學(xué)大中華區(qū)總裁顧欣鑫看來(lái)，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的出現(xiàn)，意味著給特殊的生理、病理時(shí)期的消費(fèi)者解決特殊的吸收代謝問(wèn)題。特醫(yī)食品基于更精細(xì)的生產(chǎn)工藝而來(lái)，為了滿足特殊人群對(duì)于吸收消化代謝的特殊要求，是真正能夠推動(dòng)食品工業(yè)、食品行業(yè)技術(shù)進(jìn)步的革命性產(chǎn)品。
IFF Nourish事業(yè)部大中華區(qū)總經(jīng)理劉衛(wèi)斌介紹稱(chēng)，IFF在特殊食品的產(chǎn)品創(chuàng)新方面，進(jìn)行了前瞻性的投入以及臨床研究，同時(shí)基于中國(guó)市場(chǎng)制定了專(zhuān)項(xiàng)解決方案。
均瑤集團(tuán)總裁王均豪表示，在益生菌行業(yè)，均瑤要做引領(lǐng)者。不斷壓實(shí)自身主體責(zé)任，通過(guò)不斷與科研院所合作，強(qiáng)化自身菌種創(chuàng)新能力。
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