臺(tái)灣地區(qū)修正「食品中霉菌毒素檢驗(yàn)方法－赭麴毒素A之檢驗(yàn)」

 

　　一、修正英文名稱。

 

　　二、「適用范圍」擴(kuò)增谷類、供直接食用之花生及花生加工品、果乾類、香辛植物、嬰幼兒食品、幾丁聚醣等基質(zhì)，并將米麥制品納入谷類基質(zhì)。

 

　　三、「裝置」增列「旋渦混合器」、「真空冷凍乾燥裝置」、「烘箱」及「乾燥器」。

 

　　四、「試藥」增列「Tween-20」及赭麴毒素A對(duì)照用標(biāo)準(zhǔn)品之配制溶劑。

 

　　五、「器具及材料」刪除「針筒過濾器」，修正「容量瓶」及「濾膜」，并增列「濾紙」及「稱量瓶」。

 

　　六、「試劑之調(diào)制」修正「2 N鹽酸溶液」及「米麥制品萃取溶液」，增列「果乾類、花生及其加工品萃取溶液」及「含0.1% Tween-20之磷酸緩沖溶液」。

 

　　七、「移動(dòng)相溶液之調(diào)制」增列濾膜材質(zhì)。

 

　　八、「標(biāo)準(zhǔn)溶液之配制」增列各基質(zhì)之標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度范圍。

 

　　九、「檢液之調(diào)制」之萃取部分修正「咖啡」及「酒類及葡萄汁」基質(zhì)，增列「谷類及幾丁聚醣」、「果乾類、花生及其加工品」、「香辛植物類」、「嬰幼兒谷物類輔助食品及嬰幼兒副食品」及「特殊醫(yī)療用途嬰兒配方食品」基質(zhì)，并將「米麥制品」納入「谷類及幾丁聚醣」基質(zhì)，另修正凈化部分。

 

　　十、增列「水分之測(cè)定」。

 

　　十一、「監(jiān)別試驗(yàn)與含量測(cè)定」將檢體分為「非以乾重計(jì)之檢體」及「以乾重計(jì)之檢體」，并修正赭麴毒素A含量之單位。

 

　　十二、配合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)修正定量極限之單位，并增列谷類、幾丁聚醣、果乾類、花生及其加工品、嬰幼兒谷物類輔助食品及嬰幼兒副食品及特殊醫(yī)療用途嬰兒配方食品之定量極限。

 

　　十三、附注增列液相層析串聯(lián)質(zhì)譜儀之多重反應(yīng)偵測(cè)模式參數(shù)。

 

　　十四、增列參考文獻(xiàn)。

 

　　十五、增修訂部分文字。

 

　　   衛(wèi)授食字第1101902181號(hào)附件(修正總說明及修正對(duì)照表).pdf

 

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