創(chuàng)新發(fā)展 提質(zhì)增效——肉類加工機(jī)械裝備高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)在魯召開

　　2021年10月10日中共中央國(guó)務(wù)院印發(fā)的《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》中明確了標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和社會(huì)發(fā)展的技術(shù)支撐，是國(guó)家基礎(chǔ)性制度的重要方面。標(biāo)準(zhǔn)化的建設(shè)在推進(jìn)了國(guó)家治理體系和能力現(xiàn)代化中發(fā)揮著基礎(chǔ)性、引領(lǐng)性作用。

 

　　為此，2021年10月20日，由中國(guó)肉類協(xié)會(huì)主辦、全國(guó)畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中心承辦的肉類加工機(jī)械裝備高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)在魯召開。會(huì)議邀請(qǐng)了肉類加工機(jī)械裝備相關(guān)政府部門，專家學(xué)者及各企事業(yè)單位代表共七十余人，通過專題討論等形式，進(jìn)行深入探討，為肉類加工機(jī)械裝備高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新發(fā)展建言獻(xiàn)策。山東省畜牧獸醫(yī)局陶開宇處長(zhǎng)，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)總工程師張?jiān)w，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、標(biāo)準(zhǔn)與工作委員會(huì)秘書長(zhǎng)劉蕾，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、會(huì)展交流部主任趙祖東出席本次研討會(huì)。研討會(huì)由中國(guó)肉類協(xié)會(huì)機(jī)械裝備分會(huì)秘書長(zhǎng)劉金煥主持。

 

　　會(huì)議伊始，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)陳偉，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心處長(zhǎng)高勝普，山東省畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)、二級(jí)巡視員杜明宏，諸城市人民政府市長(zhǎng)王浩為研討會(huì)發(fā)表致辭，共同預(yù)祝本次研討會(huì)圓滿成功。

 

　　中國(guó)肉類協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)陳偉在致辭中表示，中國(guó)肉類機(jī)械裝備需從以下四方面進(jìn)行完善：一是機(jī)械裝備企業(yè)的創(chuàng)新和研發(fā)是肉類產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展的根本途徑，需通過標(biāo)準(zhǔn)的制定帶動(dòng)優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品的大幅增長(zhǎng)；二是人才培養(yǎng)的問題，需著手培養(yǎng)一批既懂肉類機(jī)械裝備又懂肉類產(chǎn)業(yè)實(shí)際情況的雙料人才，特別是對(duì)設(shè)備維修人員的培養(yǎng)；三是朝著數(shù)字化、智能化大方向發(fā)展，通過設(shè)備助力，提高檢驗(yàn)檢疫的準(zhǔn)確率；四是加大整體政策對(duì)機(jī)械設(shè)備的大力支持?？傊?，他希望，未來在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的領(lǐng)導(dǎo)下，在市政府的支持下，在肉類機(jī)械裝備企業(yè)的共同努力下，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)積極配合全國(guó)畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中心把相關(guān)工作做到位。

 

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心處長(zhǎng)高勝普表示，肉類機(jī)械裝備標(biāo)準(zhǔn)的制定作用很大，屠宰加工設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)的制定是屠宰行業(yè)發(fā)展的集中體現(xiàn)，是推動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵抓手，是設(shè)備設(shè)計(jì)、應(yīng)用的技術(shù)遵守。他認(rèn)為國(guó)標(biāo)、行標(biāo)、團(tuán)標(biāo)、企標(biāo)及地方標(biāo)準(zhǔn)共同構(gòu)成了標(biāo)準(zhǔn)的新體系，標(biāo)準(zhǔn)之間需要相互配合和銜接。他希望各科研院所、企業(yè)院校遵守標(biāo)準(zhǔn)制定的相關(guān)規(guī)則，積極參與到標(biāo)準(zhǔn)的制定中來。

 

　　山東省畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)、二級(jí)巡視員杜明宏表示，此次研討會(huì)的召開對(duì)促進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和畜牧行業(yè)的發(fā)展有重大而深遠(yuǎn)的影響。山東省是畜產(chǎn)品屠宰的大省，呈現(xiàn)了發(fā)展勢(shì)態(tài)良好、屠宰總體規(guī)模大、屠宰加工能力強(qiáng)等特點(diǎn)。山東省畜牧獸醫(yī)局會(huì)充分利用好此次會(huì)議成果，切實(shí)貫徹落實(shí)高質(zhì)量發(fā)展的要求，堅(jiān)持質(zhì)量第一、綠色發(fā)展、效益優(yōu)先的原則，加大推進(jìn)綠色環(huán)保的肉類加工技術(shù)，不斷提高肉類加工生產(chǎn)水平。

 

　　諸城市人民政府市長(zhǎng)王浩在致辭中表示，諸城市是山東省高質(zhì)量發(fā)展先進(jìn)縣市，目前諸城市畜牧業(yè)產(chǎn)值占全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的百分之六十以上，今年在中國(guó)肉類協(xié)會(huì)及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持下，全國(guó)畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中心正式落戶諸城。此次研討會(huì)既是制定和完善畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵一環(huán)，也是加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)的具體行動(dòng)，一定推動(dòng)肉類加工機(jī)械行業(yè)再上新臺(tái)階，為全國(guó)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供更高更好的要求。他希望在座領(lǐng)導(dǎo)、專家及企事業(yè)單位代表能提出寶貴建議，把更多的先進(jìn)理念推薦給諸城，諸城市政府也會(huì)以此為契機(jī)，充分吸收廣泛借鑒寶貴經(jīng)驗(yàn)，不斷加強(qiáng)技術(shù)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，積極培育一批標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化的肉類加工機(jī)械樣板企業(yè)，著力打造山東乃至全國(guó)的畜禽屠宰產(chǎn)業(yè)亮點(diǎn)。

 

　　華商國(guó)際工程有限公司副總工程師孔凡春圍繞《畜禽屠宰加工企業(yè)的建廠指南-生豬》編制目的、編制工作進(jìn)展情況及后續(xù)工作如何開展等方面向與會(huì)代表展開詳細(xì)介紹。他希望未來可以打造圍繞屠宰廠的全體系的采購(gòu)指南，適時(shí)推出牛羊、禽類的建廠指南。

 

　　鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院有限公司賈豐良從設(shè)計(jì)、工程、科研、裝備、創(chuàng)新等方面介紹了企業(yè)的基本概況，他表示公司成立以來完成的糧食工程設(shè)計(jì)項(xiàng)目遍布全國(guó)各地及亞、非、南美、中東等多個(gè)國(guó)家，在我國(guó)糧食倉儲(chǔ)物流項(xiàng)目設(shè)計(jì)市場(chǎng)占有率50%，港口物流項(xiàng)目設(shè)計(jì)市場(chǎng)70%，為我國(guó)糧食流通工程建設(shè)和技術(shù)進(jìn)步做出了重大貢獻(xiàn)。

 

　　合肥工業(yè)大學(xué)韓飛就《畜禽屠宰加工設(shè)備采購(gòu)指南》《肉制品加工設(shè)備采購(gòu)指南》兩個(gè)指南向與會(huì)代表展開詳細(xì)介紹，他表示，采購(gòu)指南的總目標(biāo)是提升我國(guó)肉類行業(yè)屠宰和加工整體技術(shù)水平，提升行業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。該指南對(duì)涉及肉制品屠宰加工領(lǐng)域的企業(yè)提供理論指導(dǎo)，圍繞綠色發(fā)展和高質(zhì)量發(fā)展實(shí)現(xiàn)肉制品產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化、智能化，信息化。

 

　　中國(guó)肉類協(xié)會(huì)總工程師張?jiān)w就《畜禽屠宰加工企業(yè)的建廠指南-生豬》《畜禽屠宰加工設(shè)備采購(gòu)指南》《肉制品加工設(shè)備采購(gòu)指南》的編寫作補(bǔ)充說明，他希望建廠指南同采購(gòu)指南可以配合使用，手冊(cè)目錄的排版設(shè)計(jì)需便于使用者使用，希望在座的設(shè)備生產(chǎn)廠家、參會(huì)代表們可以針對(duì)指南的編寫提出寶貴的意見，更好地推進(jìn)設(shè)備的改進(jìn)和發(fā)展，使指南發(fā)揮出真正的效益。

 

　　中國(guó)肉類協(xié)會(huì)機(jī)械裝備分會(huì)會(huì)長(zhǎng)施明在會(huì)議總結(jié)中指出，肉類加工機(jī)械團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制的意義是政府職能“放管服”的必然要求，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量的發(fā)展，同時(shí)也是助力更高水平的對(duì)外開放。他表示，肉類加工機(jī)械是關(guān)系國(guó)計(jì)民生和菜籃子工程的重要組成部分，理應(yīng)在團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作中走在前邊，并使團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用于食品機(jī)械設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、檢驗(yàn)中去，為安全放心肉生產(chǎn)提供合格的加工設(shè)備。

 

　　下午，由北京二商肉類食品集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理閔成軍擔(dān)任研討組組長(zhǎng)，組織現(xiàn)場(chǎng)專家學(xué)者同企事業(yè)單位代表，針對(duì)《豬胴體在線分割系統(tǒng)》《煙熏爐》《滾揉機(jī)》《肉類行業(yè)數(shù)字化車間通用要求》《畜禽屠宰加工設(shè)備  豬胴體劈半設(shè)備》《畜禽屠宰加工設(shè)備豬致昏設(shè)備》《骨肉分離機(jī)》《絞肉機(jī)》《斬拌機(jī)》《鹽水注射機(jī)》《攪拌機(jī)》等11個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的定義、目錄、技術(shù)要求等標(biāo)準(zhǔn)框架細(xì)節(jié)問題展開討論，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈、掌聲不斷。