陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)學(xué)習(xí)貫徹《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》座談會(huì)

　　2月22日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)學(xué)習(xí)貫徹《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》座談會(huì)。省局食品安全總監(jiān)魏婷昱出席會(huì)議并講話。

 

　　會(huì)議介紹了我省食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管工作開(kāi)展情況，就全行業(yè)推進(jìn)《標(biāo)準(zhǔn)》的學(xué)習(xí)貫徹提出了具體要求，對(duì)《標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行了詳細(xì)解讀，聽(tīng)取了餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人和企業(yè)代表的意見(jiàn)建議并組織討論。

 

　　會(huì)議指出，該《標(biāo)準(zhǔn)》是我國(guó)首部餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范類(lèi)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于提升我國(guó)餐飲業(yè)安全水平，保障消費(fèi)者飲食安全、適應(yīng)人民群眾日益增長(zhǎng)的餐飲消費(fèi)需求具有重要意義。各餐飲企業(yè)要充分認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)貫徹《標(biāo)準(zhǔn)》的重要性和緊迫性，多措并舉，提高學(xué)習(xí)貫徹《標(biāo)準(zhǔn)》的廣泛性和有效性；要對(duì)照《標(biāo)準(zhǔn)》及時(shí)修訂完善企業(yè)內(nèi)部制度，落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)督；要加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，充分認(rèn)識(shí)國(guó)標(biāo)具有的強(qiáng)制性，以及違規(guī)操作需承擔(dān)的法律責(zé)任，切實(shí)把《標(biāo)準(zhǔn)》的要求落實(shí)到日常加工制作過(guò)程中。同時(shí)，要求行業(yè)協(xié)會(huì)及時(shí)修訂餐飲量化等級(jí)評(píng)定細(xì)則，積極宣傳，有效提升陜西餐飲服務(wù)質(zhì)量。

 

　　省局食品經(jīng)營(yíng)處相關(guān)人員、西安市局餐飲處負(fù)責(zé)人、陜西餐飲業(yè)商會(huì)和西安飯店與餐飲業(yè)協(xié)會(huì)主要負(fù)責(zé)人、部分餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)代表參加座談會(huì)。