食品伙伴網(wǎng)訊《中國(guó)居民膳食指南》在1989年發(fā)布，分別于1997年，2007年，2016年進(jìn)行了修訂。時(shí)隔6年，根據(jù)科學(xué)合理膳食原則，結(jié)合國(guó)民飲食規(guī)律及客觀數(shù)據(jù)分析，由百余位專(zhuān)家對(duì)食物選擇和身體活動(dòng)等方面給出指導(dǎo)性意見(jiàn)，該指南于2022年4月26日在京發(fā)布。
《中國(guó)居民膳食指南》（2022）是我國(guó)健康政策方面的基礎(chǔ)性文件，該指南的出臺(tái)可以合理引導(dǎo)消費(fèi)者，提高居民合理膳食水平，實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)。
1、《中國(guó)居民膳食指南（2022）》主要修訂內(nèi)容
民以食為天，在新冠肺炎流行的當(dāng)下，國(guó)民更加重視自己免疫力的提高，所以吃的飽并不能滿(mǎn)足國(guó)民的需求，如何合理膳食成為了大眾關(guān)注的焦點(diǎn)，膳食指南是我國(guó)政府的營(yíng)養(yǎng)性政策和文件，本次修訂包括以下內(nèi)容：
第一，提出了利于中國(guó)人民特有的營(yíng)養(yǎng)健康模式；
第二，提出了合理搭配，科學(xué)飲食，鼓勵(lì)以家庭為單位實(shí)行營(yíng)養(yǎng)健康的膳食行為；
第三，應(yīng)對(duì)目前我國(guó)生育率低，人口老齡化的趨勢(shì)，針對(duì)高齡老年人的膳食給出了指導(dǎo)性的建議；
第四，針對(duì)近年來(lái)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康的突出問(wèn)題，該指南給出了合理健康的膳食指南；
第五，對(duì)指南的各項(xiàng)條款提供了全面的數(shù)據(jù)支撐。
2、《中國(guó)居民膳食指南（2022）》新理念
結(jié)合國(guó)民新的飲食理念和膳食模式，委員會(huì)提出了新的定義，例如：平衡膳食，合理膳食，東方健康膳食模式等；在定量描述方面，增加了新的術(shù)語(yǔ)定義，如高鹽、高糖、低油等。
東方健康膳食模式，是基于膳食營(yíng)養(yǎng)和慢性病調(diào)查的調(diào)查研究，是國(guó)民科學(xué)營(yíng)養(yǎng)膳食的模型，主要的特點(diǎn)是食物多樣，搭配水果蔬菜奶制品，清淡為主，并根據(jù)自身的實(shí)際情況，適量運(yùn)動(dòng)。
中國(guó)居民平衡膳食寶塔2016年與2022年比對(duì)表
| 中國(guó)居民平衡膳食寶塔（2016） | 中國(guó)居民平衡膳食寶塔（2022） |
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鹽 ＜6克
油 25~30克
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鹽 ＜5克
油 25~30克
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奶及奶制品300克
大豆及堅(jiān)果類(lèi) 25~35克
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奶及奶制品300~500克
大豆及堅(jiān)果類(lèi) 25~35克
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畜禽肉40~75克
水產(chǎn)品40~75克
蛋類(lèi)40~50克
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動(dòng)物性食物120~200克（每周至少2次水產(chǎn)品，每天一個(gè)雞蛋） |
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蔬菜類(lèi) 300~500克
水果類(lèi) 200~350克
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蔬菜類(lèi) 300~500克
水果類(lèi) 200~350克
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谷薯類(lèi)250~400克（全谷物和雜豆50~150克
薯類(lèi)50~100克）
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谷類(lèi)200~300克（全谷物和雜豆50~150克）薯類(lèi)50~100克 |
| 水 1500~1700毫升 | 水 1500~1700毫升 |
3、《中國(guó)居民膳食指南（2022）》八大準(zhǔn)則
與2016年相比，準(zhǔn)則從六條增至八條。值得注意的是，第一條準(zhǔn)則“食物多樣 谷類(lèi)為主”修改為“食物多樣 合理搭配”，說(shuō)明國(guó)人更加注重合理平衡的飲食搭配；第八條準(zhǔn)則修改為“公筷分餐 杜絕浪費(fèi)”，可以看出飲食衛(wèi)生越來(lái)越受大眾關(guān)注，避免食源性疾病的發(fā)生；根據(jù)居民新的膳食方式，增加了“規(guī)律進(jìn)餐，足量飲水”和“會(huì)烹會(huì)選，會(huì)看標(biāo)簽”兩條新的膳食指南的準(zhǔn)則。
中國(guó)居民膳食指南2016年與2022年準(zhǔn)則比對(duì)表
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中國(guó)居民膳食指南（2016）
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中國(guó)居民膳食指南（2022）
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食物多樣，谷類(lèi)為主
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食物多樣，合理搭配
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吃動(dòng)平衡，健康體重
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吃動(dòng)平衡，健康體重
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多吃蔬果、奶類(lèi)、大豆
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多吃蔬果、奶類(lèi)、全谷、大豆
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適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉
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適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉
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少鹽少油，控糖限酒
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少鹽少油，控糖限酒
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規(guī)律進(jìn)餐，足量飲水
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會(huì)烹會(huì)選，會(huì)看標(biāo)簽
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杜絕浪費(fèi)，興新食尚
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公筷分餐，杜絕浪費(fèi)
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