食品伙伴網(wǎng)訊 6月6日-6月12日食品行業(yè)一周輿情信息有：知名網(wǎng)紅粥鋪被曝出售“口水粥”；6歲男童誤將餐廳火堿當(dāng)白糖食用；711門店廣告“她不醉，沒機會”被指擦邊；宜家召回1491件咖啡壺；賢合莊被曝加盟商集體維權(quán)；巧克力、火腿腸、菜品等食品中吃出異物。
知名網(wǎng)紅粥鋪被曝出售“口水粥”
輿情概述
6月10日， #知名網(wǎng)紅粥鋪出售口水粥# 這一話題引發(fā)熱議。有視頻博主曝光了兩家網(wǎng)紅粥店的后廚，發(fā)現(xiàn)“三米粥鋪”和“曼玲粥店”后廚可能存在嚴重的衛(wèi)生問題。其中“三米粥鋪”宣稱的當(dāng)日現(xiàn)熬，實際則為預(yù)制加熱，蒸餃、包子等食材隔夜加熱使用，店員用嘴嘗粥后，把嘗粥的勺子放回粥里攪拌，出售給顧客，而曼玲粥也存在用嘴嘗粥來測試是否熟透的情況，除此之外，該視頻中還提到了一些其他問題。
輿情點評
作為食品企業(yè)，在發(fā)展過程中須將安全與質(zhì)量放在首位，時刻警惕食品安全紅線，不可有絲毫逾越。品牌方在日常的經(jīng)營管理中，要注意加強門店的檢查與食品安全意識的落實，加強員工培訓(xùn)，避免此類事件影響品牌發(fā)展。
6歲男童誤將餐廳火堿當(dāng)白糖食用
輿情概述
近日，“6歲男童誤將餐廳火堿當(dāng)白糖”登上微博熱搜。據(jù)報道，陜西咸陽一6歲男童在一餐廳內(nèi)誤將餐廳放置的火堿當(dāng)做白糖食用，在當(dāng)?shù)亟痪膸椭?，已?jīng)半昏迷的孩子被送往醫(yī)院。
火堿是氫氧化鈉的俗稱，具有強腐蝕性。常溫下，氫氧化鈉固體呈現(xiàn)一種半透明的薄片形態(tài)。一旦誤服氫氧化鈉，會給口腔和食道造成多重傷害。
輿情點評
化學(xué)制品在我們?nèi)粘Ｉ钪袔缀蹼S處可見，管理好這些化學(xué)品是使用者應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。作為餐廳，應(yīng)妥善管理這些危險品，尤其是與可食用材料外觀相似的，應(yīng)區(qū)別存放，專人保管，以免誤食。作為家長，要防患于未然，做好孩子的安全教育，提醒孩子在外面不要隨意拿東西吃。
711門店廣告“她不醉，沒機會”被指擦邊
輿情概述
6月8日，“711廣告被指擦邊”登上微博熱搜。據(jù)悉，6月6日，一網(wǎng)友發(fā)文稱，廣東茂名一家711便利店檸檬茶和mini酒的廣告涉嫌擦邊，文案配文“她不醉，沒機會”。當(dāng)晚，廣東賽壹便利店有限公司微博“7-Eleven廣東”發(fā)布說明，就此事致歉。說明中稱，經(jīng)核實，該海報是茂名地區(qū)極個別門店在沒有上報公司總部審核并批準的情況下自行制作并張貼，違反了公司內(nèi)部廣告宣傳的管理規(guī)章制度。公司已于6月7日勒令有關(guān)門店立即撤下海報并按照公司內(nèi)部管理規(guī)章對相關(guān)員工進行處理。
輿情點評
流量時代下，有個別商家為博眼球、賺流量，會選擇在廣告語上打低俗擦邊球，這種行為很不可取。商家在進行廣告設(shè)計時，一定要把握好尺度，規(guī)避可能引發(fā)質(zhì)疑的風(fēng)險，以免對品牌造成不利的影響。
宜家召回1491件咖啡壺
輿情概述
宜家（中國）投資有限公司將于2022年6月8日至2022年9月7日召回2020年10月1日至2021年4月1日期間生產(chǎn)的“IKEA 宜家”metaLLISK 梅塔里斯克意式咖啡壺，涉及型號為00360224、生產(chǎn)批次為2040-2204，涉及1491件。具體召回原因是：在產(chǎn)品使用過程中有可能發(fā)生脹裂，造成底座和壺體分解，可能會產(chǎn)生燙傷等受傷風(fēng)險。
輿情點評
作為經(jīng)營者，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品缺陷啟動召回，是應(yīng)有之舉。消費者如果因產(chǎn)品缺陷導(dǎo)致受傷，可依法向生產(chǎn)商索賠，切實維護自己的合法權(quán)益。
賢合莊被曝加盟商集體維權(quán)
輿情概述
據(jù)報道，近日，網(wǎng)上曝出賢合莊加盟商集體維權(quán)的消息。據(jù)悉，賢合莊兩年擴張了800家店，公司賺的盆滿缽滿，但是很多加盟商加盟開店后卻處于虧本經(jīng)營的狀態(tài)，加盟商表示無力經(jīng)營，質(zhì)疑公司有“割韭菜”行為，選擇集體維權(quán)。對于加盟商維權(quán)一事，賢合莊發(fā)聲明稱，公安機關(guān)已將擾亂門店秩序的所有人員強制帶離至派出所，采取了教育、警告等相應(yīng)的處理措施，并表示公司通過補貼物料、減免費用、增加運營人員和創(chuàng)新鍋底菜品等多種方式幫扶加盟店。此外，前段時間，媒體爆料陳赫已經(jīng)從賢合莊退股，退出前陳赫持股38.55％，賢合莊也已經(jīng)變更公司名，從投資管理有限公司改為有限公司。
6月8日，針對網(wǎng)傳陳赫收取高額加盟費等內(nèi)容，賢合莊鹵味火鍋官方微博發(fā)布聲明稱，系惡意造謠。對于捏造事實，采用“割韭菜”、“跑路”等主觀惡意詞匯進行攻擊的行為將通過法律途徑，維護合法權(quán)益。聲明稱，陳赫為賢合莊錄制宣傳視頻、授權(quán)使用其形象等都從未收取任何費用。同時提到，福建賢合莊原有股東結(jié)構(gòu)不符合新的經(jīng)營發(fā)展需要，因此陳赫退股，并稱陳赫原本就不是賢合莊運營主體公司的直接股東。對于引起輿論真?zhèn)渭m紛，占用公共資源，深感歉意。
輿情點評
近年來，明星涉足餐飲品牌的現(xiàn)象并不少見。不可否認，明星本身自帶的熱度和流量，能為餐飲店帶來更多的客流量與經(jīng)濟效益。但是，這僅是外在的助力，要想持續(xù)發(fā)展還是得看品質(zhì)與服務(wù)。希望投資者在進行此類投資時，綜合進行考慮，不要盲目投資。另外，針對出現(xiàn)的問題，也希望品牌方能拿出解決方案，方能長久發(fā)展。
巧克力、火腿腸、菜品等食品中吃出異物
輿情概述
本周，媒體報道了幾起食品中吃出異物的事件，有巧克力、火腿腸、菜品、未開封雞爪等。
據(jù)報道，一男子在吃費列羅巧克力時發(fā)現(xiàn)巧克力上有蛆，打開同盒費列羅包裝發(fā)現(xiàn)上面都有這樣的情況。費列羅客服稱可以賠償同款產(chǎn)品，至于賠償事宜，可向總部反映。6月6日，客服回應(yīng)稱，依據(jù)客戶投訴可以賠償一些產(chǎn)品做補償。
據(jù)報道，6月5日，吉林長春網(wǎng)友發(fā)文稱在呷哺呷哺店內(nèi)用餐時，吃出頭發(fā)，頭發(fā)被店鋪經(jīng)理當(dāng)場搶走扔掉。涉事店鋪經(jīng)理表示，只是拿著想去后廚取證，不存在惡意扔掉的情況。當(dāng)時顧客提出要一千一百余元賠償，自己覺得無法承擔(dān)，最后給顧客免單，將用餐的費用退回。
據(jù)報道，6月1日，黑龍江齊齊哈爾的蔡先生燒烤時發(fā)現(xiàn)火腿腸上有一塊白色的圓形不明硬物，目前廠家已與該消費者取得聯(lián)系。
據(jù)報道，6月8日，浙江紹興一男子在商店購買泡椒雞爪，回家后發(fā)現(xiàn)包裝內(nèi)有頭發(fā)一直延伸至包裝外。據(jù)當(dāng)事人關(guān)先生稱，事后廠家索要自己聯(lián)系方式，但至今未得到處理。
輿情點評
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》中第三十四條第（六）項規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營混有異物的食品。食品中出現(xiàn)異物，傷害的不僅僅是消費者，也影響企業(yè)的口碑和發(fā)展前景。針對容易發(fā)生類似情況的產(chǎn)品和生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，企業(yè)應(yīng)予以重視并做好防控措施。
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