夏季到來，各種時令水果相繼成熟。有“民間圣果”之稱的桑葚，酸甜適口且分布廣泛，深受廣大消費者的青睞。然而，有一種名為“馬桑果”的野果，與桑葚外表相似卻極其危險，在貴州省多個市（州）均有分布。據(jù)衛(wèi)生健康部門統(tǒng)計，5月份以來，貴州省已發(fā)生多起誤食馬桑果中毒事件。為預(yù)防誤食馬桑果中毒，貴州省市場監(jiān)管局安全警示如下。
一、仔細辨別保安全，提升認知最重要
桑葚是桑樹的成熟果實，為?？浦参锷５墓?。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。馬桑果是馬桑的果實，馬桑果如綠豆大小，圓形多肉。其又名毒空木、水馬桑、鴨食木、雞瘟柴等，生長于山坡或山溝中，未成熟時呈綠色，每年5-6月間成熟，開始呈鮮紅色，逐漸變?yōu)樽虾谏?，味甜略澀。馬桑全株有毒，以嫩葉和未成熟的果實毒性較大。
區(qū)分二者主要看果形和葉形：馬桑果呈球形，葉對生（在莖的每節(jié)上相對著生兩片葉），橢圓形或闊橢圓形；桑葚為聚花果，葉互生（每一個節(jié)上只長一片葉子，且各節(jié)交互長出），葉片卵形或?qū)捖研巍?/div>
二、防范未然很必要，購買渠道要正規(guī)
我省馬桑果中毒均為兒童在野外誤采誤食引起，主要原因在于馬桑為低矮灌木，高1.5-2.5米，兒童容易采摘。且成熟的馬桑果外形與日常食用桑葚等有相似之處，兒童認知能力較弱，極易誤采誤食。因此尤其在農(nóng)村地區(qū)，在馬桑果成熟時，家長應(yīng)加強對少年兒童的監(jiān)護和看管，提高食品安全知識的健康教育宣傳力度，提升少年兒童的辨識能力。
建議消費者選擇在正規(guī)的超市或市場購買水果，不要采食不認識的野果，避免誤食有毒果實。
三、誤食毒發(fā)時間短，中毒催吐急就醫(yī)
誤食馬桑果青果15-60克即可致中毒，馬桑果有毒成分為馬桑內(nèi)酯、土丁內(nèi)酯和氫化馬桑毒素。中毒主要特征是陣發(fā)性和強直性痙攣，并伴有惡心、嘔吐、流涎、眩暈和昏迷，嚴重者可造成呼吸衰竭或心跳驟停。中毒者多在食用后30分鐘至3小時左右出現(xiàn)惡心、嘔吐、胸悶、頭痛等癥狀，食用較多者病情嚴重甚至導(dǎo)致中毒者呼吸停止或心搏驟停引發(fā)死亡。
一旦發(fā)生誤食馬桑果中毒，要立即對中毒者采取催吐等急救措施，減少毒素吸收，并盡快就醫(yī)，切勿亂服藥物，以免延誤救治時機。同時，要保存可疑果實，以備檢驗判別。
2022年6月17日
日期：2022-06-17
地區(qū)：
貴州
中國
行業(yè)：
果蔬
標簽：
中毒
預(yù)防
衛(wèi)生
事件
桑果
消費者
水果
桑葚
監(jiān)管
科普：
中毒
預(yù)防
衛(wèi)生
事件
桑果
消費者
水果
桑葚
監(jiān)管
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