青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2022年第三季度全省食品安全監(jiān)督抽檢分析情況的通告 （〔2022〕年第25號(hào)）

　　截至2022年第三季度末，青海省共抽檢食品和食用農(nóng)產(chǎn)品共19726批次，合格19437批次，合格率為98.53%；檢出不合格食品289批次，不合格率為1.47%。具體情況通告如下：

 

　　一、全省食品監(jiān)督抽檢基本情況

 

　?。ㄒ唬┧募?jí)抽檢情況。國(guó)、省、市州、區(qū)縣四級(jí)抽檢共抽檢32大類14661批次食品，檢出不合格食品196批次，不合格率為1.34%。其中：省級(jí)食品抽檢3938批次，檢出不合格55批次，不合格率為1.4%；市、州食品抽檢4726批次，檢出不合格61批次，不合格率為1.29%；區(qū)、縣食品抽檢5997批次，檢出不合格80批次，不合格率為1.33%。

 

　?。ǘ┌床煌闃迎h(huán)節(jié)分析。生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢874批次，檢出不合格食品15批次，不合格率為1.72%；餐飲環(huán)節(jié)抽檢2566批次，檢出不合格食品83批次，不合格率為3.23%；流通環(huán)節(jié)抽檢11221批次，檢出不合格食品98批次，不合格率為0.87%。

 

　?。ㄈ┌闯闄z地區(qū)分析。西寧市（含五區(qū)二縣）抽檢6220批次，檢出44批次不合格食品，不合格率為0.71%；海東市（含二區(qū)四縣）抽檢1982批次，檢出21批次不合格食品，不合格率為1.06%；海南州（含五縣）抽檢2028批次，檢出51批次不合格食品，不合格率為2.51%；海西州（含三市三縣一行委）抽檢1696批次，檢出35批次不合格食品，不合格率為2.06%；海北州（含四縣）抽檢952批次，檢出22批次不合格食品，不合格率為2.31%；黃南州（含一市三縣）抽檢628批次，檢出6批次不合格食品，不合格率為0.96%；果洛州（六縣）抽檢709批次，檢出7批次不合格產(chǎn)品，不合格率為0.99%；玉樹州（含一市五縣）抽檢437批次，檢出10批次不合格食品，不合格率為2.29%；其他地區(qū)抽檢9批次，檢出0批次不合格食品。

 

　　（四）發(fā)現(xiàn)的主要問題。食品中超限量使用食品添加劑的問題占不合格總數(shù)的22.94%，主要是鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）等指標(biāo)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求；微生物不合格問題占不合格總數(shù)的22.02%，主要是大腸菌群、菌落總數(shù)等指標(biāo)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求；農(nóng)、獸藥殘留問題占不合格總數(shù)的18.81%，主要是毒死蜱、恩諾沙星等指標(biāo)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求；其他與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求（理化指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)素和功能成分類）不合格問題占不合格總數(shù)的13.76%，主要是過氧化值（以脂肪計(jì)）、酒精度等指標(biāo)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；其他污染物問題占不合格總數(shù)的20.64%，主要是陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；重金屬污染物問題占不合格總數(shù)的0.92%，主要是鉛指標(biāo)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；非食用物質(zhì)問題占不合格總數(shù)的0.92%，主要是4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤指標(biāo)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　二、市州、區(qū)縣食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢情況

 

　?。ㄒ唬┌闯闄z地區(qū)分析。全省各市州、區(qū)縣上半年共組織專項(xiàng)抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品5065批次，檢出93批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格率為1.84%。其中：西寧市（含五區(qū)二縣）抽檢2322批次，檢出40批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格率為1.72%；海東市（含二區(qū)四縣）抽檢449批次，檢出5批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格率為1.11%；海南州（含五縣）抽檢665批次，檢出14批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格率為2.11%；海西州（含三市三縣一行委）抽檢356批次，檢出14批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格率為3.93%；海北州（含四縣）抽檢392批次，檢出5批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格率為1.28%；黃南州（含一市三縣）抽檢410批次，檢出3批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格率為0.73%；果洛州（六縣）抽檢276批次，檢出0批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品；玉樹州（含一市五縣）抽檢195批次，檢出12批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格率為6.15%。

 

　　（二）發(fā)現(xiàn)的主要問題。抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品中主要為農(nóng)藥、獸藥殘留量超過食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，占不合格總數(shù)的94.17%，主要是吡蟲啉、噻蟲胺、毒死蜱、恩諾沙星等項(xiàng)目超標(biāo)；重金屬污染物問題占不合格總數(shù)的3.88%，主要是鉛指標(biāo)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；其他質(zhì)量問題占不合格總數(shù)的0.97%，主要是酸價(jià)指標(biāo)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；非食用物質(zhì)問題占不合格總數(shù)的0.97%，主要是4-氯苯氧乙酸鈉、指標(biāo)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　三、全省不合格食品和食用農(nóng)產(chǎn)品核查處置情況

 

　　截止2022年第三季度，全省各級(jí)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品安全抽檢產(chǎn)生不合格食品核查處置任務(wù)共338件，已核查處置完畢的有128件，處置完成率為37.87%。立案查處72件，行政處罰54件，警告66件，罰沒金額234379.6元，下架封存召回不合格食品及食用農(nóng)產(chǎn)品19936.99公斤。

 

　　公布的具體抽檢和核查處置信息可在青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)—食品抽檢信息專欄查詢。

 

　　網(wǎng)址：http://scjgj.qinghai.gov.cn/SJJ/GZZT

 

　　特此通告。

 

　　附件：   2022年第三季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

 

　　青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2022年10月14日