食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動開展以來，青海省海西州市場監(jiān)管局堅決守住安全底線，維護食品安全全域穩(wěn)定，累計檢查生產(chǎn)、餐飲、銷售環(huán)節(jié)經(jīng)營戶18085戶，檢查覆蓋率167%，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險問題數(shù)405條，已完成處置數(shù)405條，完成處置率100%。發(fā)放宣傳資料4000余份，調(diào)查問卷1500余人次，專項行動取得良好成效。
強化保障，確保專項行動有序性。
一是成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)推進全州食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動各項工作。制定了方案，明確了工作目標、工作任務(wù)、工作措施及時間節(jié)點，確保工作有效落實。二是食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動進行再安排，實行周報、聯(lián)動、會商機制，層層壓實工作責(zé)任。三是成立督導(dǎo)組對全州“守查保”專項行動開展督導(dǎo)檢查，督促各地保質(zhì)保量完成專項整治行動各項工作任務(wù)。
突出重點，確保專項行動成效性。
從餐飲服務(wù)、食品流通、食品生產(chǎn)等環(huán)節(jié)中排查隱患。一是開展“互聯(lián)網(wǎng)+健康餐廳”智慧監(jiān)管，已創(chuàng)建32家“健康餐廳”餐飲服務(wù)單位，學(xué)校食堂實現(xiàn)全覆蓋“互聯(lián)網(wǎng)+健康餐廳”智慧監(jiān)管；以農(nóng)村中小學(xué)為重點，排查學(xué)校食堂和供餐單位、學(xué)校及其周邊餐飲服務(wù)提供者存在的食品安全風(fēng)險隱患，全州136家學(xué)校食堂全部實現(xiàn)食品風(fēng)險風(fēng)級評定，“明廚亮灶”、風(fēng)險分級建設(shè)率均達100%。二是圍繞連鎖銷售企業(yè)、配送中心、各門店等重點領(lǐng)域，全面排查經(jīng)營資質(zhì)、管理制度、進貨查驗、索證索票等落實主體責(zé)任存在的問題；聚焦散裝奶、磚茯茶等重點品種查隱患，排查產(chǎn)品質(zhì)量問題；突出農(nóng)牧區(qū)食品安全，對農(nóng)牧區(qū)集市、小作坊、小商店、小餐館、食品攤販等重點區(qū)域排查隱患。三是對食品加工小作坊采取兩人一區(qū)、一業(yè)一策、交叉督查的方式，對全州513家食品加工小作坊進行現(xiàn)場交叉督查和風(fēng)險排查，全面排查進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、標簽標識等方面存在的風(fēng)險隱患。
圍繞環(huán)節(jié)，確保專項行動實效性。
一是制定《海西州市場監(jiān)督管理局2022民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動實施方案》，通過日常巡查、突擊檢查、暗訪督查、交叉互查、專項抽查、投訴舉報等，加強案件線索排查，嚴厲打擊非法添加、生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品、聲稱減肥壯陽、食品非法添加等違法違規(guī)行為，查辦食品安全案件76起，移交公安部門食品安全違法案件6起。二是以百姓日常消費量大、抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)問題多的食品為重點，對不合格食品生產(chǎn)企業(yè)，開展跟蹤抽檢，督促落實主體責(zé)任，及時消除食品安全風(fēng)險隱患。全州完成抽檢3621批次，合格率97.9%，核查處置按時完成率達100％。三是充分利用了12315投訴舉報平臺，及時受理并妥善處理投訴舉報，對消費者反映強烈的食品安全問題進行重點檢查，切實維護消費者利益，共受理食品投訴194件，辦結(jié)率100%。
來源：海西州市場監(jiān)管局
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