中衛(wèi)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局“三聚焦”，全力開(kāi)展節(jié)日期間食品安全排查整治

　　2024年元旦春節(jié)期間，中衛(wèi)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局全面落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)格按照自治區(qū)黨委十三屆四次、五次全會(huì)及中衛(wèi)市市委五屆七次全體會(huì)議和中衛(wèi)市“兩會(huì)”精神，牢牢把握“深、準(zhǔn)、狠”總要求，認(rèn)真分析研判全市食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重點(diǎn)領(lǐng)域、突出問(wèn)題，多措并舉開(kāi)展食品安全排查整治，有效防范化解安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)維護(hù)市場(chǎng)秩序，確保人民群眾度過(guò)了歡樂(lè)祥和的節(jié)日。

 

　　聚焦核心工作抓統(tǒng)籌部署，確保“目標(biāo)明確、方向準(zhǔn)確”。一是聚焦婚宴、年夜飯等集體聚餐、醬鹵肉制品等“預(yù)制菜”、節(jié)日期間安全等印發(fā)專項(xiàng)整治文件，明確目標(biāo)任務(wù)及工作要求。二是召開(kāi)全市大中型餐飲單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警暨元旦春節(jié)期間食品安全工作推進(jìn)會(huì)，通報(bào)靈武市婚宴食品安全典型案例，以案促改開(kāi)展食品安全事件告誡談話，組織承接宴席、年夜飯大中型餐飲單位進(jìn)行食品安全承諾，進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。三是堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向、結(jié)果導(dǎo)向，成立專項(xiàng)督查組持續(xù)開(kāi)展節(jié)前食品安全監(jiān)督檢查，確保責(zé)任落實(shí)到位。

 

　　聚焦問(wèn)題隱患抓排查整治，確保“措施有力、推進(jìn)有序”。一是強(qiáng)化集體聚餐安全監(jiān)管。針對(duì)承接宴席、承辦“年夜飯”的大中型餐飲單位等重點(diǎn)場(chǎng)所，加大進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、餐飲具消毒等制度落實(shí)情況巡查力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)能整改的責(zé)令立即整改，現(xiàn)場(chǎng)不能整改的下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)限期整改。嚴(yán)格落實(shí)“年夜飯”預(yù)定或承辦報(bào)告和登記備案，發(fā)現(xiàn)有不符合承辦“年夜飯”條件的責(zé)令立即整改，對(duì)拒不改正或整改后仍達(dá)不到要求的取消承辦資格并進(jìn)行公示，堅(jiān)決確?；檠纭⒛暌癸埖燃w聚餐“管”得到位，“吃”著放心。二是強(qiáng)化重點(diǎn)領(lǐng)域排查整治。嚴(yán)格落實(shí)食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管機(jī)制，以餐飲集中消費(fèi)區(qū)、大型活動(dòng)舉辦地、春運(yùn)人流密集場(chǎng)所、“兩會(huì)”接待單位等為重點(diǎn)區(qū)域，以節(jié)日熱銷酒類、肉制品、地方特色“預(yù)制菜”等為重點(diǎn)品種，以進(jìn)貨采購(gòu)、人員健康、涼菜制作及貯存、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，排查風(fēng)險(xiǎn)關(guān)鍵點(diǎn)、隱患易發(fā)點(diǎn)，確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程持續(xù)合規(guī)、食品質(zhì)量符合安全標(biāo)準(zhǔn)。三是強(qiáng)化重點(diǎn)品種監(jiān)督抽檢。緊盯節(jié)日特色食品、畜禽肉類、時(shí)令果蔬、水產(chǎn)品及米面油等大宗消費(fèi)食品，組織開(kāi)展元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)督抽檢和食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，共完成食品安全抽檢215批次，檢出180批次，全部合格。

 

　　聚焦短板弱項(xiàng)抓培訓(xùn)宣傳，確保“務(wù)實(shí)擔(dān)當(dāng)、提質(zhì)增效”。分層次分領(lǐng)域分類別組織開(kāi)展餐飲單位食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)大學(xué)習(xí)大培訓(xùn)，加大品安全操作規(guī)范、食源性疾病及食物中毒預(yù)防知識(shí)等培訓(xùn)，切實(shí)增強(qiáng)食品安全管理人員食品安全意識(shí)，提升食品安全管理水平。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)從業(yè)人員常態(tài)化培訓(xùn)，嚴(yán)格規(guī)范食品安全操作規(guī)程。暢通“12315”投訴舉報(bào)渠道，做到有訴必應(yīng)、有訴必查、有訴必回，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。及時(shí)發(fā)布消費(fèi)提示，著力提高人民群眾辨假識(shí)假能力，引導(dǎo)科學(xué)理性消費(fèi)，推進(jìn)社會(huì)共治。

 

　　截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員639人次，檢查各類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位4878家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題責(zé)令整改166家次，下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》12份，立案查處22件，罰沒(méi)金額1.75萬(wàn)元，受理各類食品投訴舉報(bào)126件，發(fā)布消費(fèi)警示7篇，風(fēng)險(xiǎn)提示函1篇，集體聚餐、年夜飯備案135家，4557桌。召開(kāi)大中型餐飲單位及宴席、年夜飯等集體聚餐承接單位食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)18場(chǎng)次，培訓(xùn)人員1488人次。