咸陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展春節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查

　　1月15日，咸陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局組織市場(chǎng)監(jiān)管和食品檢驗(yàn)檢測(cè)人員，對(duì)生產(chǎn)和流通領(lǐng)域節(jié)日食品安全情況開(kāi)展專項(xiàng)檢查。

 

　　在華潤(rùn)萬(wàn)家人民西路店，市場(chǎng)監(jiān)管人員對(duì)該店從業(yè)人員是否持有效健康證明，索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)到位，食品包裝、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等是否按規(guī)定標(biāo)注，食品是否按相關(guān)條件儲(chǔ)存，生鮮肉檢驗(yàn)檢疫證明是否齊全等方面進(jìn)行重點(diǎn)檢查。咸陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心工作人員采取隨機(jī)抽取的方式，對(duì)該店在售雞腿、牛肉、豬肉、胡蘿卜、黃瓜、陜西酥梨等10種食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣，并對(duì)所抽食品農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、亞硝酸鹽進(jìn)行快速檢測(cè)，結(jié)果均為陰性。

 

　　在寶德海宇酒店，市場(chǎng)監(jiān)管人員深入后廚操作間，對(duì)年夜飯?jiān)喜少?gòu)、驗(yàn)收、粗加工、切配、烹飪、餐具洗消等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，并指出貼標(biāo)、冰箱溫度設(shè)置等方面存在的問(wèn)題，要求酒店嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，做好食品安全管理工作。檢測(cè)人員對(duì)酒店食用油和大米進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣，并對(duì)食用油過(guò)氧化值和大米黃曲霉毒素B1進(jìn)行快速檢測(cè)，結(jié)果均為陰性。

 

　　在咸陽(yáng)真優(yōu)香食品有限公司，市場(chǎng)監(jiān)管人員對(duì)該公司春節(jié)炒貨食品及堅(jiān)果制品（烘炒類）用料、生產(chǎn)加工環(huán)境、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、添加劑的儲(chǔ)存及使用、產(chǎn)品檢驗(yàn)、包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等進(jìn)行監(jiān)督檢查，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，確保炒貨食品安全。檢驗(yàn)檢測(cè)人員對(duì)原味瓜子、五香瓜子進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣，并對(duì)黃曲霉毒素B1進(jìn)行快速檢測(cè)，結(jié)果均為陰性。

 

　　為保障全市人民度過(guò)一個(gè)安全、祥和的春節(jié)，咸陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局從1月1日開(kāi)始，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查。以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、年貨節(jié)、臨時(shí)性物資交流大會(huì)、餐飲單位等為重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)糧食加工品、糕點(diǎn)、食用油、地方特色食品、蔬菜、畜禽肉及加工制品、飲料、酒類、炒貨、糖果等進(jìn)行監(jiān)督抽檢。檢驗(yàn)項(xiàng)目涉及農(nóng)藥殘留、瘦肉精、重金屬、超范圍超限量使用食品添加劑等指標(biāo)。截至1月15日，共對(duì)11大類38個(gè)品種食品完成抽樣1011批次，檢驗(yàn)完成70批次，未發(fā)現(xiàn)不合格食品。（宣教科供稿）