【消費(fèi)提示】食鹽“百味”，消費(fèi)的正確“品”法

　　百味鹽為先，食鹽是人們膳食中不可缺少的調(diào)味品。為提高廣大消費(fèi)者對(duì)食鹽安全的認(rèn)識(shí)，包頭市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布食鹽質(zhì)量安全消費(fèi)提示如下：

 

　　食鹽主要分為食用鹽、精制鹽、日曬鹽、低鈉鹽等，根據(jù)食鹽中碘的含量又分為加碘食用鹽和未加碘食用鹽。其中：低鈉鹽又稱(chēng)高鉀鹽，高溫作業(yè)者、重體力勞動(dòng)強(qiáng)度工作者、腎功能障礙者及服用降壓藥物的高血壓患者等不適宜高鉀攝入的人群應(yīng)慎用。加碘食用鹽可以補(bǔ)碘和預(yù)防碘缺乏病，購(gòu)買(mǎi)加碘食用鹽應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注包裝上標(biāo)示的碘含量，在內(nèi)蒙古自治區(qū)內(nèi)銷(xiāo)售的加碘食鹽應(yīng)當(dāng)符合食鹽加碘濃度標(biāo)準(zhǔn)25mg/kg，允許波動(dòng)范圍為18-33mg/kg。

 

　　一、正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)     建議從大型超市、商店、鹽業(yè)公司配送的食鹽零售網(wǎng)點(diǎn)以及網(wǎng)上正規(guī)的購(gòu)物平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)食鹽。

 

　　二、仔細(xì)查看標(biāo)簽          購(gòu)買(mǎi)時(shí)要仔細(xì)查看外包裝袋標(biāo)簽是否標(biāo)注了產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、儲(chǔ)存方法、質(zhì)量等級(jí)、制造商或經(jīng)銷(xiāo)商的名稱(chēng)和地址及聯(lián)系方式等信息。尤其仔細(xì)查看標(biāo)簽上低鈉鹽、加碘鹽、非加碘鹽的標(biāo)注，根據(jù)自身實(shí)際需求購(gòu)買(mǎi)。

 

　　三、健康使用食鹽     碘對(duì)人體健康意義重大。人體缺乏碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大，碘鹽在幫助人們補(bǔ)碘防病方面發(fā)揮了重要作用，我們?nèi)粘Ｉ钪惺褂玫囊仓饕羌拥恹}，但要讓碘鹽充分發(fā)揮作用，我們?cè)谌粘Ｉ钪幸惨嗉幼⒁猓旱谝?，?gòu)買(mǎi)碘鹽時(shí)不要一次買(mǎi)太多，盡量及時(shí)食用，以避免碘的揮發(fā)。第二，食用碘鹽時(shí)不要加入過(guò)多的醋。碘與酸性物質(zhì)結(jié)合后，其功效會(huì)受到影響。此外，與帶酸味的菜（如西紅柿、酸菜等）一起食用碘鹽時(shí)，其功效也會(huì)受到影響。第三，將碘鹽放入容器后，要蓋好密封，并存放在陰涼、通風(fēng)且避光的地方，以保證其效果。第四，要把握好放碘鹽的時(shí)機(jī)。由于碘鹽遇熱易揮發(fā)，所以在炒菜或做湯時(shí)，溫度較高，不宜放入碘鹽，應(yīng)在菜或食物炒好后放入碘鹽。

 

　　如果您在購(gòu)買(mǎi)商品過(guò)程中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題或不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求等情況，請(qǐng)及時(shí)撥打12315投訴或舉報(bào)。

 

　　來(lái)源：食品流通安全監(jiān)督管理科（特食科）