沈陽市場監(jiān)管“守護藍”在行動丨沈河打響校園食品安全“保衛(wèi)戰(zhàn)” 全力護航開學(xué)“第一餐”

　　校園食品安全關(guān)乎師生的身體健康與學(xué)校的穩(wěn)定發(fā)展，備受社會各界關(guān)注。春季開學(xué)季，為給廣大師生營造一個安全、健康的就餐環(huán)境，沈河區(qū)早謀劃、強落實，多部門協(xié)同發(fā)力，全方位開展春季開學(xué)校園食品安全保障工作，一系列扎實有效的舉措穩(wěn)步推進，全力護航開學(xué)“第一餐”。

 

　　全力護航開學(xué)“第一餐”

 

　　1

 

　　科學(xué)規(guī)劃，提前部署。

 

　　細化制定《2025年沈河區(qū)春季校園及周邊食品安全專項檢查方案》，進一步明確檢查重點內(nèi)容和各部門分工，為后續(xù)監(jiān)管工作提供了精準(zhǔn)指引。同時在沈河區(qū)市場監(jiān)管局公眾號上發(fā)布春季開學(xué)安全提示，詳細闡釋？“五必須”“三落實”“兩提升”？要求，深入解讀？“三觀察、兩檢查、一詢問”？晨檢制度以及？“封六縫、堵三孔、四做到”？病媒防制要點。此外還強調(diào)了學(xué)校要制定食品安全事故處置方案并開展應(yīng)急演練，校外供餐學(xué)校需完善應(yīng)急管理預(yù)案，提前為校園食品安全工作筑牢制度防線。

 

　　2

 

　　開展培訓(xùn)，觀摩指導(dǎo)。

 

　　2月28日日下午，在育源中學(xué)開展沈河區(qū)春季校園開學(xué)培訓(xùn)會，區(qū)內(nèi)各學(xué)校校長和食品安全管理人員共計320余人參與此次培訓(xùn)。沈河區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科科長以食物中毒成因剖析與預(yù)防指南為主題展開培訓(xùn)，在講解過程中，結(jié)合實際發(fā)生的典型案例，抽絲剝繭般深入剖析食物中毒的成因，為校園食品安全管理人員提供了極具實用性的預(yù)防指南。培訓(xùn)結(jié)束后，與會人員有序開展實地觀摩、學(xué)習(xí)和交流活動，在實踐場景中相互借鑒優(yōu)秀經(jīng)驗。

 

　　3

 

　　設(shè)置標(biāo)識，鏈條追溯。

 

　　依據(jù)《遼寧省學(xué)校食堂重要場所警示性標(biāo)識設(shè)置工作指南》的要求，沈河區(qū)統(tǒng)一印發(fā)整套標(biāo)識，發(fā)放至學(xué)校和托幼機構(gòu)，全區(qū)各學(xué)校食堂已100%完成標(biāo)識設(shè)置工作，確保其在食材驗收、初加工等重點區(qū)域設(shè)置，用于警示、提醒從業(yè)人員依法依規(guī)進行操作，杜絕食品安全風(fēng)險隱患。此外，積極貫徹落實省局、市局部署的學(xué)校大宗食材全鏈條追溯體系建設(shè)，目前，沈河區(qū)共計68所學(xué)校已經(jīng)全面完成了“食安遼寧”追溯系統(tǒng)的注冊。實現(xiàn)從田間地頭到學(xué)生餐桌的全鏈條安全追溯，確保每一份食材的來源可查、去向可追，保障學(xué)生飲食安全。

 

　　4

 

　　聯(lián)合檢查，餐餐安全。

 

　　開學(xué)首日，為切實保障師生飲食安全，由區(qū)委常委、副區(qū)長張成親自帶隊，區(qū)市場監(jiān)管局和區(qū)教育局組成聯(lián)合檢查組，對沈陽市第七中學(xué)（五里河校區(qū)）展開全面細致的檢查，此次食安檢查聚焦食品安全主體責(zé)任落實、人員健康管理、原料采購存儲、加工制作過程等諸多關(guān)鍵現(xiàn)場環(huán)節(jié)。同時，兩部門共同邀請了人大代表、政協(xié)委員及市場監(jiān)管？“體驗官”？參與校園食品安全社會共治，充分發(fā)揮社會監(jiān)督力量，多家媒體現(xiàn)場隨訪，進一步增強檢查工作的透明度和公信力。下一步，沈河區(qū)將開展校園食品安全全覆蓋“回頭看”監(jiān)督檢查，排除安全隱患，確保餐餐安全。

 

　　此次春季開學(xué)校園食品安全專項檢查行動，不僅是對校園食品安全狀況的一次全面體檢，更是對廣大師生飲食安全的有力守護。接下來，市場監(jiān)管部門將持續(xù)聯(lián)合區(qū)教育局，深入開展對托幼機構(gòu)的監(jiān)管檢查工作，進一步加大托幼機構(gòu)食品安全知識的宣傳培訓(xùn)力度，切實增強從業(yè)人員的法律意識，確保各項食品安全要求嚴(yán)格落實到位，全力守護師生的飲食安全。