美國(guó)國(guó)家漁業(yè)協(xié)會(huì)（NFI）年度會(huì)議“全球海產(chǎn)市場(chǎng)會(huì)議”（GSMC）在加州舉行，根據(jù)正大卜蜂副總裁Robins McIntosh數(shù)據(jù)，2024年全球南美白蝦產(chǎn)量大約501萬(wàn)噸，比上年有所下降。
中國(guó)產(chǎn)量從115萬(wàn)噸減少至110萬(wàn)噸，減幅約4%；厄瓜多爾產(chǎn)量增長(zhǎng)1%至143萬(wàn)噸；印度大約79萬(wàn)噸。
厄瓜多爾蝦類行業(yè)專家、GLuna Shrimp公司總經(jīng)理Gabriel Luna表示，許多蝦農(nóng)已經(jīng)適應(yīng)了2024年低價(jià)市場(chǎng)格局，有些人失敗了，但也有成功了案例，他們?nèi)〉昧撕芎玫某煽?jī)。2024年下半年蝦價(jià)反彈為增產(chǎn)創(chuàng)造了更多動(dòng)力，2025年產(chǎn)量或在一個(gè)正負(fù)5%變動(dòng)區(qū)間。
Luna說(shuō)：“厄瓜多爾產(chǎn)量穩(wěn)定是市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)的，不是生產(chǎn)投資驅(qū)動(dòng)?，F(xiàn)在的情況是，我們正在適應(yīng)當(dāng)前的市場(chǎng)；價(jià)格下跌意味著需求降低，我們要提高效率，需要做出一些改變。”
自2020年以來(lái)，厄瓜多爾在增值產(chǎn)品方面取得了許多進(jìn)展，主要集中在去殼產(chǎn)品上。Luna稱厄瓜多爾去殼蝦產(chǎn)量是以往的兩倍，但起步時(shí)間較晚，還有很大的增長(zhǎng)空間。
厄瓜多爾蝦憑借著價(jià)格優(yōu)勢(shì)為美國(guó)零售商帶來(lái)了許多利潤(rùn)，未來(lái)增長(zhǎng)機(jī)會(huì)在餐飲領(lǐng)域。美國(guó)商家Fortune Fish經(jīng)理Jamie Marshall表示，厄瓜多爾增值產(chǎn)品還無(wú)法滿足美國(guó)餐飲服務(wù)市場(chǎng)的需求，主要問題是厄瓜多爾加工業(yè)還沒有達(dá)到一個(gè)非常成熟的地步，還無(wú)法提供全方位各品類的增值產(chǎn)品。
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