新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關于春節(jié)飲食安全消費提示

　　“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。”春節(jié)是最重要的中國節(jié)日之一，是闔家歡聚的喜慶日子，也是走親訪友、外出消費的高峰，為了大家度過一個平安祥和的佳節(jié)，新疆市場監(jiān)管局提醒廣大消費者理性消費，在此特做如下食品安全提示。

 

　　外出就餐選好店，索票索據(jù)有靠山

 

　　選擇到持有有效《食品經(jīng)營許可證》（或者備案登記證）的餐飲單位就餐，不到無證小店和街邊小攤就餐，建議盡量選擇到食品安全信譽度等級較高、食品安全量化等級為“笑臉”（“笑臉”為“大笑”“微笑”），“明廚亮灶”的食品經(jīng)營單位就餐。進行任何消費時一定要注意保存好相關票據(jù)，如遇消費糾紛，可先自行與經(jīng)營者協(xié)商解決，如無法達成和解，可撥打12315熱線向市場監(jiān)管部門投訴舉報。

 

　　家宴選材要精心，葷素搭配要合理

 

　　雖是歡慶假日也忌暴飲暴食。備餐時，食材選擇要盡量新鮮，務必要通過正規(guī)渠道采購，購物后索取并留存購物憑證；配菜要葷素搭配，營養(yǎng)均衡；烹飪時調料、香料不宜放得太多，少鹽，盡量做到口味輕一點；飯后要多吃水果。

 

　　適量飲酒莫貪杯，吃藥更要慎舉杯

 

　　適量飲酒可使人產生愉悅感，帶動就餐氣氛，但過量飲酒，特別是長期過量飲酒會對健康帶來危害。避免空腹喝酒，喝酒前先吃點東西暖暖胃，少辛辣；盡量不要和一些碳酸飲料一起喝；宜多喝白開水；酒后不要馬上洗澡；切忌酒后駕車。孕婦、乳母、兒童、青少年和特定職業(yè)等人群不適宜飲酒，尤其吃藥患者須謹慎，“頭孢配酒，說走就走”，服用以下7類藥物，請不要喝酒！

 

抗菌類藥+酒精→嚴重后果			代表藥物
抗菌類藥	酒	死亡	注射用頭孢哌酮鈉 甲硝唑片 呋喃唑酮片等
鎮(zhèn)靜催眠類藥	酒	死亡	注地西泮片 苯巴比妥鈉注射液 咪達唑片等
降糖藥	酒	低血糖	胰島素注射液 格列美脲片 二甲雙胍片等
降壓藥	酒	急性 血壓異常	普萘洛爾片 硝苯地平片 利血平片
非甾體抗炎藥	酒	消化道出血	阿司匹林腸溶片 布洛芬膠囊 塞來昔布膠囊
感冒藥/ 抗結核藥	酒	肝臟損傷	對乙酰氨基酚片 異煙肼片 利福平片
抗抑郁藥	酒	病情惡化 血壓，上升	嗎氯貝胺片 舍曲林片 氟西汀膠囊

 

　　網(wǎng)絡訂餐花樣多，餐具消毒是關鍵

 

　　現(xiàn)在除了在外就餐和家中宴請，很多人也會選擇網(wǎng)絡訂餐這種時尚快捷的方式，同樣也需要注意選擇有資質和信譽的商家；餐飲具也是容易被忽視的小細節(jié)，在公共場所，請使用公筷公勺，這是減少交叉感染、預防食源性疾病傳播的一項有效措施。

 

　　新疆特色不能少，吃法正確很重要

 

　　節(jié)慶日子，新疆人的餐桌上少不了新疆特色食品，比如熏制馬腸馬肉、涮羊肉等。在食用前可先用清水浸泡，或用流水沖洗，能有效地稀釋亞硝酸鹽；在烹飪時，盡量搭配能降低亞硝酸鹽危害的食物，如香菇、西蘭花、卷心菜等；飯后建議多吃蘋果、橘子、橙子等水果，其中含有水溶性抗氧化劑，能分解亞硝酸鹽。

 

　　總之，“紅紅火火過大年，食品安全記心間”！新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局恭祝廣大消費者新年快樂、身體健康、萬事如意！