麗江市：全鏈條保障 持續(xù)鞏固食品安全穩(wěn)中向好

　　2022年，麗江市嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，認(rèn)真落實(shí)食品安全“黨政同責(zé)”，狠抓食品安全全過(guò)程、全方位監(jiān)管，強(qiáng)化部門(mén)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，全社會(huì)共治共管，全市未發(fā)生食品安全事故，食品安全穩(wěn)中向好的良好局面持續(xù)鞏固。

 

　　高位推動(dòng)，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求。市委、市政府高度重視食品安全工作，堅(jiān)持把食品安全作為重大民生工程，列入重要議事日程，研究解決重大問(wèn)題。市、縣各級(jí)各部門(mén)協(xié)同配合，不斷提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平。

 

　　聚焦問(wèn)題，打好整治“組合拳”。突出食品安全全過(guò)程監(jiān)管，針對(duì)突出問(wèn)題，精準(zhǔn)針對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)時(shí)段、重要產(chǎn)品，堅(jiān)持源頭治理、標(biāo)本兼治，深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。持續(xù)開(kāi)展冬春季食品安全、食物中毒防控和迎大會(huì)、保安全三個(gè)百日攻堅(jiān)行動(dòng)，累計(jì)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)21408戶(hù)，檢查覆蓋率達(dá)100%，完成處置率達(dá)100%。拓展鞏固“凈餐館”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，組織73場(chǎng)次“三碼合一”培訓(xùn)，全市掃碼評(píng)價(jià)量已達(dá)663.81萬(wàn)次，完成率位列全省第二。持續(xù)深入實(shí)施校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，推動(dòng)全市753個(gè)學(xué)校食堂配備到位1133名安全管理員，全市學(xué)校食堂“6T”覆蓋率、“明廚亮灶”覆蓋率均達(dá)100%。結(jié)合春、秋季校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治和中、高考期間學(xué)校及周邊食品安全整治工作，對(duì)全市753個(gè)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食堂和校園內(nèi)外食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行兩次全覆蓋監(jiān)督檢查。

 

　　預(yù)防為主，嚴(yán)防食物中毒事故。全市食用野生菌中毒防控工作做到早安排、早部署、早落實(shí)。同時(shí)，有效依托各類(lèi)傳統(tǒng)媒體和新媒體，加大對(duì)食物中毒防控的宣傳力度，印制發(fā)放食物中毒防控宣傳海報(bào)、折頁(yè)32000余份，通過(guò)微信公眾號(hào)、微博等發(fā)布食物中毒防控科普知識(shí)159次，點(diǎn)擊率達(dá)到13萬(wàn)余人次。結(jié)合農(nóng)村電影放映工作，布點(diǎn)播映野生菌中毒防控工作公益宣傳片，進(jìn)一步延伸宣傳觸角，年內(nèi)共計(jì)播放220場(chǎng)。

 

　　共同發(fā)力，均衡推進(jìn)抽檢工作。充分發(fā)揮食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、查處問(wèn)題、嚴(yán)懲違法違規(guī)行為中的重要抓手作用，組織開(kāi)展食品安全監(jiān)督抽檢監(jiān)測(cè)工作。截至目前，全市共完成各類(lèi)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)5324批次，抽檢量達(dá)4.2批次/千人；完成食品安全“你送我檢”快速檢測(cè)1243批次；完成食用農(nóng)產(chǎn)品快檢24123批次。

 

　　主動(dòng)作為，扛實(shí)疫情防控責(zé)任。嚴(yán)管進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，?duì)進(jìn)入麗江市儲(chǔ)存、生產(chǎn)、銷(xiāo)售的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穱?yán)格進(jìn)行查驗(yàn)，切實(shí)守牢進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡胧?ldquo;首道關(guān)”，嚴(yán)禁無(wú)“五證一碼”的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞鲜袖N(xiāo)售。嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)排查“111”機(jī)制，常態(tài)化開(kāi)展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)督檢查、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和隱患排查，嚴(yán)防進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔閭鞑ワL(fēng)險(xiǎn)，牢牢守住疫情由物傳人底線(xiàn)。

 

　　探索創(chuàng)新，深入推進(jìn)社會(huì)共治。加強(qiáng)與周邊州市的協(xié)作交流，開(kāi)展食品安全應(yīng)急處置邊際協(xié)作演練，積極探索川滇兩省五市（州）區(qū)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流的有效方式，不斷完善兩市之間食品安全信息資源共享、信息互通透明的食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流協(xié)作機(jī)制，為有效防范區(qū)域性、系統(tǒng)性、行業(yè)性食品安全隱患和深化食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流區(qū)域協(xié)作夯實(shí)基礎(chǔ)。

 

　　來(lái)源：麗江市市場(chǎng)監(jiān)管局