各市州、縣市區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《關(guān)于印發(fā)2024年國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測計劃的通知》（農(nóng)質(zhì)發(fā)〔2024〕1號）、《關(guān)于印發(fā)國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測）實施細(xì)則的函》（農(nóng)質(zhì)測函〔2024〕25號）、《關(guān)于開展2024年國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的通知》（農(nóng)辦質(zhì)〔2024〕4號）和關(guān)于開展重點品種質(zhì)量安全專項監(jiān)測等系列通知的要求，為確保國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三類監(jiān)測任務(wù)的順利完成，現(xiàn)就部級在我省開展監(jiān)測的有關(guān)事項通知如下：
一、例行監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測）
（一）時間及地點
今年5月、7月、10月和2025年1月各組織開展一次，監(jiān)測地點為長沙市和每次隨機確定的1個地級市。抽樣點位為具有代表性的生產(chǎn)基地、養(yǎng)殖基地、屠宰場、運輸車、水產(chǎn)品暫養(yǎng)池、批發(fā)市場等，其中批發(fā)市場優(yōu)先選擇農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點批發(fā)市場，運輸車優(yōu)先選擇進入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點批發(fā)市場的運輸車，生產(chǎn)和養(yǎng)殖基地（包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、散戶）及屠宰場由當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門推薦備選，備選數(shù)量為實際抽樣數(shù)量的兩倍以上，由抽樣人員隨機確定。
（二）監(jiān)測品種和數(shù)量
1.蔬菜（含食用菌）：當(dāng)?shù)赜写硇缘纳a(chǎn)和消費的種類，包括但不限于萵苣、芹菜、芫荽、菠菜、大白菜、普通白菜、茼蒿、莧菜、油麥菜、菜心（薹）、芥藍(lán)、結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、青花菜、黃瓜、西葫蘆、絲瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜、番茄、辣椒、茄子、豇豆、菜豆、洋蔥、韭菜、蔥、大蒜、蓮藕、茭白、蘿卜、胡蘿卜、馬鈴薯、山藥、生姜、芋。食用菌主要是香菇、平菇、雙孢蘑菇、金針菇、秀珍菇、黑木耳（含毛木耳）、茶樹菇、杏鮑菇和草菇等鮮品。開展四次監(jiān)測總數(shù)量469個（含蔬菜429個、食用菌40個）。
2.水果：當(dāng)?shù)刂饕a(chǎn)和消費的種類，主要是蘋果、柑橘、梨、西瓜、葡萄、香蕉、草莓。開展四次監(jiān)測總數(shù)量60個。
3.茶葉：只在第一次、第三次監(jiān)測綠茶，生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)為2024年，監(jiān)測總數(shù)量20個。
4.畜禽產(chǎn)品：監(jiān)測畜產(chǎn)品（豬肉、豬肝、牛肉、羊肉）、禽產(chǎn)品（雞肉、鴨肉和烏骨雞肉、雞蛋和鴨蛋）。開展四次監(jiān)測總數(shù)量308個（其中畜產(chǎn)品184個、禽產(chǎn)品124個），每次至少抽檢1個烏骨雞肉。
5.水產(chǎn)品：本地主產(chǎn)或可追溯的養(yǎng)殖水產(chǎn)品，監(jiān)測品種為對蝦、羅非魚、鲆類（含大菱鲆和牙鲆）、大口黑鱸（加州鱸魚）、草魚、鯉魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、烏鱧、鳊魚、鱖魚、牛蛙、黃鱔和克氏原螯蝦等。開展四次監(jiān)測總數(shù)量173個。
?。ㄈ┍O(jiān)測要求
監(jiān)測參數(shù)、抽樣方法、檢測方法及判定依據(jù)詳見《關(guān)于印發(fā)國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測）實施細(xì)則的函》（農(nóng)質(zhì)測函〔2024〕25號）的規(guī)定。
堅持隨機抽樣，樣品應(yīng)具有代表性，要如實記錄產(chǎn)地來源，能記錄到哪級就記錄到哪級，盡可能詳細(xì)，確實無法掌握來源信息的，原則上不予抽取。溯源信息優(yōu)先依據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標(biāo)合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證、動物檢疫合格證明、包裝標(biāo)識、檢測報告等，確無法掌握來源信息、標(biāo)注“來源不詳”的視為來自本地，納入評價質(zhì)量安全總體狀況。批發(fā)市場、運輸車的產(chǎn)品要記錄是否附帶食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標(biāo)合格證，并詳細(xì)記錄信息。
?。ㄋ模┍O(jiān)測機構(gòu)及聯(lián)系方式
種植業(yè)產(chǎn)品：江蘇省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗測試中心，王晶（13851619766）；畜禽產(chǎn)品：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量檢驗測試中心（楊凌），張瑞明（13572575325）；水產(chǎn)品：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗測試中心（上海），王媛（13916267029）。
二、專項監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測）
?。ㄒ唬r間及地點
在產(chǎn)品成熟期隨機抽樣，抽樣地點為主產(chǎn)縣市區(qū)，具體時間及安排另行通知。
（二）監(jiān)測品種和數(shù)量
1.水果：針對部分主要農(nóng)藥殘留參數(shù)、膨大劑、“三劑”（保鮮劑、防腐劑和添加劑），在我省監(jiān)測楊梅20個、葡萄20個、獼猴桃25個。具體要求詳見《關(guān)于開展水果質(zhì)量安全專項監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測）的通知》（農(nóng)質(zhì)測函〔2024〕14號）。
2.稻米：針對重金屬7項、農(nóng)藥殘留50項、品質(zhì)指標(biāo)12項，在我省7個主產(chǎn)縣監(jiān)測早稻和中晚稻70個，具體要求詳見《關(guān)于開展稻米質(zhì)量安全專項監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測）的通知》（農(nóng)質(zhì)測函〔2024〕22號）。
3.水產(chǎn)養(yǎng)殖重點品種：針對部分藥物殘留參數(shù)，在我省監(jiān)測烏鱧、大口黑鱸、鳊魚、鯽魚、牛蛙、黃鱔等品種，實施月月抽檢，每月監(jiān)測地點和數(shù)量另行通知，具體要求詳見《關(guān)于開展水產(chǎn)養(yǎng)殖重點品種藥物殘留專項監(jiān)測工作的通知》（農(nóng)質(zhì)測函〔2024〕21號）。
?。ㄈ┍O(jiān)測機構(gòu)及聯(lián)系方式
楊梅、獼猴桃：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部環(huán)境質(zhì)量檢驗測試中心（天津），聯(lián)系人：王躍華（18602608868）；葡萄：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量檢驗測試中心（哈爾濱），馬文瓊（13936523069）；稻米：待確定；重點水產(chǎn)品：每月隨機選派檢測中心。
三、監(jiān)督抽查
?。ㄒ唬r間及地點
在產(chǎn)品成熟期隨機抽樣，抽樣地點為隨機抽取的主產(chǎn)縣市區(qū)，具體時間及安排另行通知。
?。ǘ┍O(jiān)測品種和數(shù)量
1.豇豆農(nóng)藥殘留專項監(jiān)督抽查
在豇豆成熟期實施月月抽檢，抽樣地點隨機抽取。監(jiān)測總數(shù)量180個，抽取確定上市產(chǎn)品，抽樣單上須注明“抽樣產(chǎn)品已采摘、確定為上市產(chǎn)品”字樣，原則上同一豇豆種植戶抽取樣品總量不超過2個，同一地塊只能抽取1個樣品。
2.水產(chǎn)養(yǎng)殖重點品種藥物殘留專項監(jiān)督抽查
聚焦鳊魚、大口黑鱸、鯽魚、烏鱧、黃鱔、牛蛙藥物殘留突出問題，針對以商品生產(chǎn)為目的的養(yǎng)殖場戶，監(jiān)測總數(shù)量100個，原則上同一養(yǎng)殖場戶抽取樣品總量不超過2個，同一池塘（網(wǎng)箱）只能抽取1個樣品。仍在養(yǎng)殖過程中的，檢測養(yǎng)殖水產(chǎn)品中禁用的藥品及其他化合物、停用藥物、未批準(zhǔn)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用的藥物，抽樣單上須注明“抽樣產(chǎn)品未出塘、未上市”字樣；已出塘上市的，同步檢測禁（停）用藥物和常規(guī)藥物，抽樣單上須注明“抽樣產(chǎn)品已出塘、確定為上市產(chǎn)品”字樣。
3.其他農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查
聚焦上述專項監(jiān)督抽查以外的重點品種、地方特色品種和專項監(jiān)測發(fā)現(xiàn)問題較多的小宗品種等，針對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社和農(nóng)戶，監(jiān)測種植業(yè)產(chǎn)品100個，主要是韭菜、芹菜、辣椒、番茄、菜豆、茄子、葉用萵苣、普通白菜、菜薹、柑橘、葡萄、梨等。重點參數(shù)為禁用農(nóng)藥及蔬菜、水果等特定農(nóng)產(chǎn)品中禁止使用的農(nóng)藥，原則上每個縣市區(qū)抽取樣品總量不超過20個，同一生產(chǎn)者同一品種只能抽取1個，抽取樣品總量不超過2個。
?。ㄈ┍O(jiān)測要求
各類產(chǎn)品的監(jiān)測參數(shù)、抽樣要求、檢測方法和判定依據(jù)、檢測結(jié)果處理等按照《關(guān)于開展2024年國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的通知》（農(nóng)辦質(zhì)〔2024〕4號）的規(guī)定執(zhí)行。
?。ㄋ模┍O(jiān)測機構(gòu)及聯(lián)系方式
豇豆：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品及加工品質(zhì)量檢驗測試中心（北京）；重點水產(chǎn)品：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部熱帶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗測試中心；其他農(nóng)產(chǎn)品：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量檢驗測試中心（哈爾濱），馬文瓊（13936523069）。
四、工作要求
各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要高度重視國家三類監(jiān)測工作，省廳負(fù)責(zé)組織部署與溝通銜接，各地要積極主動配合任務(wù)承擔(dān)單位，明確工作責(zé)任，加強組織協(xié)調(diào)，及時聯(lián)系監(jiān)測對象，做好工作保障，確保及時高效保質(zhì)完成相關(guān)任務(wù)。要嚴(yán)格遵守農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的有關(guān)要求，杜絕地方保護主義。要主動提供監(jiān)管主體名錄和執(zhí)法人員名錄，按照“雙隨機”原則確定抽樣對象和承擔(dān)抽樣任務(wù)的執(zhí)法人員，確保程序合法合規(guī)。在做好部級開展監(jiān)督抽查的同時，要對鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管公共服務(wù)機構(gòu)開展調(diào)研，對農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營主體依法開具、收取保存和再次開具承諾達標(biāo)合格證情況進行摸底，重點了解承諾達標(biāo)合格證開具、樣式規(guī)范性、附具方式等情況。同時，調(diào)研所到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管公共服務(wù)機構(gòu)人員配備、制度規(guī)范、日常巡查檢查、快速檢測工作開展等情況，核實豇豆、水產(chǎn)養(yǎng)殖重點品種建檔立卡真實性、完整性，填寫《鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管公共服務(wù)機構(gòu)情況表》。各地要加強工作溝通與協(xié)作，以部級調(diào)研為契機，進一步強化鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管公共服務(wù)機構(gòu)建設(shè)運行，推動承諾達標(biāo)合格證制度全面落地。
工作中相關(guān)情況，可與湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處聯(lián)系溝通。聯(lián)系人：楊韶紅，電話：13687380849。
湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室
2024年5月16日
地區(qū)：
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