赤峰市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉加強(qiáng)全市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作

　　近年來(lái)，赤峰市外賣行業(yè)迅猛發(fā)展，“美團(tuán)”“餓了么”等第三方網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)入網(wǎng)餐飲單位總數(shù)已達(dá)6570家。為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，保障公眾飲食安全和身體健康，赤峰市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，切實(shí)加強(qiáng)全市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。

 

　　一是強(qiáng)化平臺(tái)監(jiān)管，督促平臺(tái)履行食品安全管理責(zé)任。市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)、自建網(wǎng)站實(shí)行備案管理，全市共備案“美團(tuán)”“餓了么”等平臺(tái)各類分支機(jī)構(gòu)、代理機(jī)構(gòu)總計(jì)31家，自建網(wǎng)站2家，備案信息在平臺(tái)進(jìn)行公示。今年7至8月份市場(chǎng)監(jiān)管部門再次對(duì)所有平臺(tái)及自建網(wǎng)站進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，根據(jù)檢查情況市市場(chǎng)監(jiān)管局分別約談了“美團(tuán)”“餓了么”赤峰地區(qū)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人，要求兩家平臺(tái)做好五個(gè)方面工作：一是加強(qiáng)入網(wǎng)餐飲單位審核，把好網(wǎng)絡(luò)餐飲準(zhǔn)入關(guān)，所有入網(wǎng)餐飲單位必須持有《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營(yíng)許可證》和從業(yè)人員健康證；二是加強(qiáng)平臺(tái)內(nèi)部人員食品安全培訓(xùn)，食品安全自查等工作制度要執(zhí)行到位；三是加強(qiáng)食安封簽推廣使用，提高封簽使用率；四是加強(qiáng)入網(wǎng)餐飲單位巡查，建立外賣員協(xié)查食品安全獎(jiǎng)懲工作機(jī)制，做好違法行為制止及報(bào)告；五是加強(qiáng)與監(jiān)管部門協(xié)同配合，形成合力，共治共建網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全。

 

　　二是強(qiáng)化送餐公司監(jiān)管，防止送餐過(guò)程污染。市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)送餐公司的配送站點(diǎn)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)送餐站點(diǎn)做好食品安全管理，要求所有送餐人員持健康證上崗；配送熱食類食品要保持60℃以上，冷食類食品要保持在10℃以下，冷熱食不可混放；送餐箱要每天進(jìn)行清潔、消毒，清潔工具要專用，防止交叉污染。

 

　　三是強(qiáng)化入網(wǎng)餐飲單位檢查，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。線上線下同步開展入網(wǎng)餐飲單位檢查，要求入網(wǎng)餐飲單位必須具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目依法依規(guī)在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)亮證經(jīng)營(yíng)，規(guī)范加工制作過(guò)程，使用無(wú)毒、清潔的食品容器進(jìn)行包裝，并推廣使用食安封簽，確保線上線下餐飲服務(wù)同標(biāo)同質(zhì)。今年以來(lái)，已檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位5873家次，約談第三方平臺(tái)14家次，下達(dá)責(zé)令改正通知書182份，下線入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位38家，立案1起，罰沒(méi)款4.9萬(wàn)元。

 

　　四是強(qiáng)化社會(huì)共治，暢通投訴舉報(bào)途徑。市場(chǎng)監(jiān)管部門督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)公開投訴舉報(bào)方式，鼓勵(lì)送餐人員發(fā)現(xiàn)餐飲單位存在食品安全等方面違法違規(guī)行為要及時(shí)舉報(bào)。鼓勵(lì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者實(shí)施“明廚亮灶”，在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)公開餐食加工制作過(guò)程，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。在此提醒廣大消費(fèi)者，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全違法行為可撥打12315投訴舉報(bào)。