攀枝花市“三化同步”構(gòu)建多次抽檢不合格食品核查處置長效機(jī)制

　　今年以來，攀枝花市市場監(jiān)管局以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機(jī)，堅(jiān)持“三化同步”即，閉環(huán)監(jiān)管“制度化”、監(jiān)檢聯(lián)動(dòng)“常態(tài)化”、風(fēng)險(xiǎn)治理“精細(xì)化”，探索建立食品多批次抽檢不合格核查處置長效機(jī)制，不斷提升食品抽檢工作的科學(xué)性、系統(tǒng)性、靶向性。

 

　　——“全程管控+跟蹤抽檢”，閉環(huán)監(jiān)管“制度化”。制定實(shí)施《建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者多次抽檢不合格核查處置長效機(jī)制實(shí)施方案》，突出“檢”管“結(jié)合，以多批次抽檢不合格企業(yè)為重點(diǎn)，通過建立食品抽檢不合格（問題）食品核查處置制度、工作要求、自查自糾、案件評(píng)查、日常監(jiān)管、幫扶指導(dǎo)、跟蹤抽檢等方式，強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)不合格食品核查處置”五個(gè)到位“，2023年對(duì)全市17家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展跟蹤抽檢19批次，合格率94.7%。

 

　　——”協(xié)作聯(lián)動(dòng)+靶向治理“，監(jiān)檢聯(lián)動(dòng)”常態(tài)化“。修訂《攀枝花市市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢監(jiān)測核查處置聯(lián)動(dòng)工作規(guī)范》，明確市、縣（區(qū)）兩級(jí)市場監(jiān)管部門多次抽檢不合格食品核查處置工作的責(zé)任分工和協(xié)作聯(lián)動(dòng)，形成目標(biāo)明確、責(zé)任清晰的工作規(guī)范，用好監(jiān)管執(zhí)法和抽檢監(jiān)測”兩把利劍“，推動(dòng)抽檢監(jiān)測為監(jiān)管執(zhí)法提供技術(shù)支撐，監(jiān)管執(zhí)法為抽檢監(jiān)測提供導(dǎo)向目標(biāo)。2021年、2022年12家多次抽檢不合格食品經(jīng)營單位核查處置案件通過案件評(píng)查的方式開展”回頭看“，對(duì)2023年2次抽檢不合格的1家生產(chǎn)企業(yè)依法吊銷食品生產(chǎn)許可證，增強(qiáng)監(jiān)管的靶向性和有效性。

 

　　——”組建隊(duì)伍+專業(yè)指導(dǎo)“，風(fēng)險(xiǎn)治理”精細(xì)化“。制定《關(guān)于做好不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位幫扶指導(dǎo)工作的通知》，組建從事食品監(jiān)管、執(zhí)法稽查、檢驗(yàn)檢測等專業(yè)人員核查處置專家隊(duì)伍6支共計(jì)72人，從完善幫扶指導(dǎo)隊(duì)伍、明確幫扶指導(dǎo)職責(zé)和內(nèi)容、落實(shí)幫扶指導(dǎo)工作要求等方面建立長效機(jī)制。2023年以來，幫扶企業(yè)48家次，整改突出風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)56個(gè)。依據(jù)攀枝花市地方標(biāo)準(zhǔn)《密胺餐（飲）具洗滌消毒規(guī)范》（DB5104/T49-2021），制定《復(fù)用餐（飲）具清洗消毒操作指南》，強(qiáng)化餐飲單位的宣傳培訓(xùn)指導(dǎo)；對(duì)7家多次抽檢不合格餐飲單位開展餐（飲）具跟蹤抽檢8批次，合格率100%。